Ferme des Arnaud

Tapenade d'Olives Noires de Nyons

Cette tapenade noire est l'amie parfaite de vos apéritifs.

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    Référence interne: FD016
    Contenu: 90.0
    Unité: G
    Code-barres: 3760031990066

    Cette tapenade est produite avec la fameuse olive AOC Nyons. C'est cette caractéristique qui lui confère son goût si particulier et unique. Cette tapenade noire est l'amie parfaite de vos apéritifs. Cependant n'hésitez pas à l'utiliser dans des plats cuisinés (tarte à l'aubergine, lapin à la tapenade) ou tout simplement en assaisonnement de salades.


    La Ferme des Arnaud 

    La Ferme des ARNAUD est un domaine familial depuis 3 générations, situé à Villedieu (Nord Vaucluse) dans les Côtes du Rhône Méridionales. Pionnier de l’agriculture biologique (depuis 1978) nos terroirs n’ont jamais vu de désherbant ni produits chimiques de synthèse.


    Comment utiliser la tapenade en cuisine ?

    La tapenade... juste prononcer ce mot, c'est la garantie de ramener le soleil dans son assiette. Utilisée pour l'apéritif, elle sublime les tartines, les toast et autres crakers. Mais saviez-vous que la tapenade pouvait être un allié précieux pour cuisiner ? On fait le point ici.

    • La tapenade peut être utiliser pour les garnitures de tomates farcies. Pour cela, mélangez de la semoule, une compotée de légumes, de la viande hachée ou bien des céréales. Le tout avec de la tapenade pour parfumer la garniture.
    • Sur des grandes tartines, accompagnées de petites tomates, ou des copeaux de fromages, ou même de petits morceaux de sardine.
    • Vous pouvez aussi tapisser un fond de tarte salée avec de la tapenade, cela donnera un petit goût à votre quiche.
    • Enfin, vous pouvez ajouter de la tapenade sur un filet de poisson. Elle parfumera la viande en lui évitant de se dessécher. Pour cela, étalez une couche généreuse sur un filet de rouget, cabillaud ou de saumon avant d'enfourner au four.
    • Et puis, la tapenade avec les pates, c'est simple et c'est très bon!


    Ingrédients de la Tapenade 

    Olives noires (82%), huile d'olive, câpres, basilic, jus de citron, ail, herbes de Provence.