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Les flocons et pétales

Depuis des millénaires, les céréales font partie intégrante de notre quotidien. Elles apportent à notre corps entre 45 et 60% d’énergie quotidiennement. C’est donc un apport non négligeable à notre alimentation.

Un peu d’histoire sur les céréales

Le mot « céréale » a été adopté dans les années 1700 en l’honneur de Cérès, la déesse romaine des moissons. Il remplace, à ce moment-là, le mot « blés » utilisée de manière très générale. 

C’est grâce à la culture des céréales que les grandes civilisations ont pu s’agrandir et se complexifier. Les rendements élevés, la conservation relativement facile et la composition complète des céréales ont permis aux différentes civilisations de se développer.

Flocons de soja
3,80 € 3,80 €
Flocons de soja biologiques Spielberger. Avec ces flocons de soja, les grains entiers sont cuits à la vapeur puis roulés en flocons. Tous les ingrédients du grain entier sont conservés. Préparés chauds ou froids avec du lait/jus/boisson céréalière, etc. et quelques fruits, ils constituent un repas rapide.
Farine de seigle type 1150
2,60 € 2,60 €
La farine de seigle biologique Spielberger Type 1150. Le seigle a un goût fort et épicé. Dans le moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour obtenir cette farine fine. La farine de seigle de type 1150 peut être utilisée avec du levain pour cuire des pains forts ou dans des mélanges de farines pour un goût salé.
Farine de noix de coco
3,00 € 3,00 €
Rendez chaque dessert spécial grâce à cette savoureuse farine de noix de coco. Comparé à d'autres farines, elle contient beaucoup moins de calories, mais plus de fibres et de protéines.
Farine de banane
7,00 € 7,00 €
La farine de banane impressionne par sa polyvalence, son odeur et son goût neutres. Pour les plats salés.
Vous pouvez utiliser la farine de banane dans les sauces, les soupes et les smoothies, les crêpes.
Farine de pois chiche
4,00 € 4,00 €
La farine de pois chiche biologique, jaune pâle, de texture très fine est obtenue suite au broyage de pois chiches secs, est idéale pour les falafels, houmous, panisses, les purées et les crêpes
En outre, elle permet de réaliser des galettes légères, des fritures croustillantes et des pâtisseries moelleuses
Farine de pépin de raisin
4,95 € 4,95 €
Farine aromatique et spéciale. Un produit purement naturel : à partir de pépins de raisin est obtenue cette précieuse farine de pépins de raisin.
Les pépins de raisin sont la source naturelle la plus riche en procyanidines oligomères (OPC), des composés phytochimiques du groupe des polyphénols.
Farine de Lupin Doux
6,95 € 6,95 €
Source inestimable de protéines végétales ! Le lupin est composé de protéines végétales de grande qualité et convient particulièrement aux végétariens, individus vegan, athlètes et personnes allergiques au soja.
Les lupins doux sont produits et broyés selon les normes internationales les plus élevées.
Farine de Lin - Bio
6,20 € 6,20 €
La farine de lin au goût subtil de noisette et sans gluten est idéale pour la préparation de nombreuses recettes: gâteaux, crêpes, pains…
Krunchy épeautre - bio
5,10 € 5,10 €
Farine de Lupin - bio
4,10 € 4,10 €
Farine de graines de guar - bio
5,00 € 5,00 €
La farine de graines de guar ou gomme de guar, guarane, est un liant et épaississant végétal (des graines de la légumineuse de guar), à taux élevé en protéines qui agit aussi bien à chaud qu'à froid. Idéale pour les desserts et plats froids ainsi que pour les mets chaud tels que potages, sauces, soufflés sans oeufs et préparations de légumes.