20 principes alimentaires de base simples, utiles et faciles à appliquer
Je bois de petites quantités d’EAU tiède ou chaude (éventuellement avec jus de citron) plusieurs fois par jour en dehors des repas (au total 1 L ½).
Je bois peu durant les repas.
J’évite les boissons froides qui figent les graisses et favorisent l’excès de cholestérol, ainsi que les boissons gazeuses qui acidifient les tissus et perturbent la digestion.
J’avale 3 à 6 cuillères d’huiles de lin, de colza ou d’olive par jour, ou je consomme des oméga-3 de poissons afin d’aider la régénérescence de mes membranes cellulaires.
Je mange lentement dans le calme et la bonne humeur en savourant chaque bouchée et je profite du moment présent.
Je mâche bien chaque bouchée afin de favoriser son imprégnation en amylases et de faciliter l’ensemble du processus enzymatique.
Je mange beaucoup de crudités et de fruits frais, non traités et si possible d’origine biologique, et quelques fruits exotiques pour favoriser les processus enzymatiques nécessaires à la digestion.
J’évite le sel ou j’utilise du sel « chito » bénéfique pour la santé.
Je supprime définitivement l’aspartame et le glutamate de mon alimentation.
J’évite le sirop de glucose et les sucres raffinés sous toutes leurs formes (bonbons, viennoiseries).
Je réduis la viande rouge, je privilégie les apports de protéines végétales, de poissons et éventuellement de viandes blanches.
J’évite l’alcool, le café, les sucres et autres édulcorants, le blé et les farines blanches et raffinées.
Je cuits mes aliments à la vapeur, le moins possible et à l’huile d’olive, mais surtout je m’oriente vers une alimentation crue.
J’utilise abondamment épices, herbes aromatiques, piments, oignons et ail, le tout de préférence frais et biologique.
Je mange des aliments frits une seule fois par semaine ou moins.
Je consomme quotidiennement des graines germées et des fruits secs, et 2 à 3 fois par semaine des légumineuses.
Je choisis de préférence des légumes et fruits de saison, de cultures locales et proches.
J’opte plutôt pour les aliments non traités, d’origine biologiques ou cultivés en biodynamie.
Je me supplémente en vitamine D, en vitamine C et en calcium surtout durant l’automne et l’hiver.
J’évite les repas lourds et copieux en fin de journée, avant l’effort physique ou avant de me mettre au lit.