Quels sont les bienfaits de la levure rouge ?
La levure rouge, du nom latin Monascus purpureus, est un aliment intéressant à consommer. La levure rouge contient de la monacoline K. Il s’agit du principal actif de cette substance, et celui-ci est présent à hauteur de 1,6% au sein de ce complément alimentaire. Le riz rouge est utilisé en médecine traditionnelle chinoise. La monacoline K est identique à la lovastatine. Ce médicament contribue à la réduction du taux de cholestérol. Les statines permettent de diminuer le taux de cholestérol en inhibant une protéine spécifique qui contribue à la synthèse du cholestérol.
Ce qui fait penser que l'action anti-cholestérol de l'extrait serait du à d'autres substances que la monacoline K seule et ce qui explique le fait que des patients ayant souffert d'effets secondaires en prenant de la lovastatine n'en ont pas eu avec l'extrait de levure de riz rouge.
Qu’est-ce que la levure de riz rouge ?
Production
En Asie, la levure de riz rouge est depuis des siècles avant tout un produit alimentaire : séchée et réduite en poudre, elle est utilisée comme colorant ou comme rehausseur de goût dans diverses préparations alimentaires. Déjà en 800 ans avant JC, cette levure y était réputée pour faciliter la circulation du sang.
La levure de riz rouge est un champignon qui se développe sur les plants de riz. Cet organisme est microscopique de type fongique, est nommé également Monoascus purpureus. Sa teinte caractéristique lui vaut le surnom de levure de riz rouge. Celle-ci apparaît spontanément au moment de la fermentation des grains de riz, et c’est à ce moment précis que l’on va justement récolter cette levure. Elle est pourvue d’un goût bien spécifique, ce qui en explique l’emploi en tant que condiment dans la gastronomie asiatique.
Composition
INGRÉDIENTS POUR 1 COMPRIMÉ :
- Poudre d’extrait de levure de riz rouge* (soit 2,99 mg de monacolines),
- Agent de charge : Maltodextrine*,
- Carbonate de magnésium, Antiagglomérant : Talc.
Poids net total : 84.06 g
*Produit issu de l'agriculture biologique.
FR-BIO-01
Agriculture NON UE
Conseil d'utilisation
1 comprimé par jour avec un grand verre d'eau au cours d'un repas.
La dose journalière de monacoline ne doit pas dépasser 3 mg par jour. Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’un mode de vie sain. Si vous avez des problèmes de santé, demandez conseil à votre médecin avant de consommer ce produit.
Ne doit pas être consommé par les femmes enceintes et allaitantes. Tenir hors de portée des enfants. À conserver dans un endroit sec et frais et à l’abri de la lumière.
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