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Morgenland

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Datteln - bio

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    Fabriquant: Morgenland
    Contenu: 500.0 G
    Référence: ML019

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    Herrliche, ganze, entsteinte, sonnengetrocknete biologische Deglet Nour Datteln.
    Frische Früchte sind aufgrund ihres Wassergehaltes von ca. 80 – 90 %, natürlicherweise nur begrenzt haltbar.Trocknen bewirkt den Entzug von Wasser bis zu einem bestimmten Feuchtigkeitsgehalt. So können sich weder Fäulnis noch Schimmer bilden. Seit Urzeiten ist einfach gut Trocknen ein althergebrachtes Verfahren um Früchte haltbar zu machen. Lange Zeit war dies die einzige Möglichkeit, Früchte auch für die kalten Jahreszeiten verfügbar zu machen.

    Zusammensetzung

    ganze, entsteinte, sonnengetrocknete Deglet Nour Datteln* * aus kontrolliert ökologischem/biologischem Anbau

    Herkunft

    Tunesien

    Produktion

    Eigener Morgenland-Anbau, eigene erntefrische Vearbeitung.
    Die Früchte für die Morgenland-Trockenfrüchte wachsen in eigenen Bio-Anbauprojekten und bekommen die Zeit, die sie brauchen um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Direkt nach der Ernte werden die Früchte an der Sonne getrocknet, oder tagesfrisch verarbeitet im Ofen getrocknet. Die typischen Trockenfrüchte, wie Feigen, Aprikosen, Sultaninen, Weinbeeren werden auch heute noch, traditionell in der Sonne getrocknet. Auf großen Planen werden die frisch geernteten Früchte von Hand zum Trocknen ausgelegt und später verlesen und sortiert.
    Unter Schutzatmosphäre verpackt.

    Vorsichtsmaßnahmen

    - Lichtgechützt, kühl und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten.
    - Trotz sorgfältiger Verarbeitung können können Spuren von Ernüssen und anderen Nüssen oder vereinzelt Steine oder Steinreste enthalten sein.

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