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Markal

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Schwarzer Vollkornreis - bio

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    Fabriquant: Markal
    Contenu: 500.0 G
    Référence: MK014

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    Langkorn schwarzer Vollkornreis aus Thailand überzeugt durch seine auffällige, natürlich schwarze Farbe und den nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Sein Duft erinnert an frisch gebackenes Brot und macht ihn unvergleichbar, ob als Beilage oder als Risotto, ein exotischer Genuss.
    Die Farbgebung erklärt sich durch eine natürliche Pigmentierung der Außenschicht. Da der Reis nur entspelzt und nicht geschliffen wird, hält er nicht nur seine besondere schwarze Farbe, sondern auch alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Reiskorns. Wissenschaftliche Analysen haben in schwarzem Reis Antioxidantien (worunter Anthocyane) in beträchtlichen Mengen gefunden, welche diesem Reis eine Vielfalt an medizinischen Eigenschaften (Anti-Krebs, Schutz der Blutgefäße...), sogar noch wichtiger als die von Vollkorn Reis - Bio versprechen. Er enthält natürlich kein Gluten.
    Schwarzer Reis stammt ursprünglich aus China und war – geschichtlichen Überlieferungen zufolge – damals aufgrund seiner Seltenheit und Besonderheit den Kaisern vorbehalten. Mittlerweile wird der schwarze Reis auch in der piemontischen Po-Ebene Italiens angebaut. Beachten Sie, dass in Spanien und Italien ein anderer Reis "Schwarzer Reis" genannt wird: dieser ist ein normaler Reis welcher mit Tintenfischen-Tinte schwarz gefärbt wird und natürlich weder den Geschmack noch die diätetischen/medizinalen Eigenschaften von schwarzem Piemont Reis hat.
    Vollkorn biologischer Reis ist wichtig für unsere Gesundheit da er leicht verdaulich und reich an gesunden Nährstoffen ist und da sein Eiweiß kein Gluten enthält. Als Vollkornreis braucht dieser schwarze Reis eine etwa 40 Minuten Garzeit.



    Zusammensetzung

    langer schwarzer Vollkorn-Reis (Oryza sativa)* * aus kontrolliert ökologischem/biologischem Anbau

    Herkunft

    Thailand

    Charakteristiken

    Nährwert pro 100g

    • Energie: 1518kJ / 358kcal
    • Fett: 2 g davon gesättigte Fettsäuren : 0,2 g
    • Kohlenhydrate: 75g davon Zucker : 0,1 g
    • Ballststoffe: 4,5 g
    • Eiweiß: 7,8 g
    • Saltz: 0,02 g


    Traditionelle Hinweise

    Schwarzer Reis ist attraktiv als Beilage, in Salaten, im Risotto und allen Reisgerichten, die einen dunklen Farbtupfer vertragen können.



    Gebrauchsanweisungen

    Basis Zubereitung: eine Tasse Reis mit 3 bis 4 Tassen (oder 1 bis 2 Tassen, wenn Sie ihn weniger gar mögen) leicht gesalzenem Wasser oder Brühe. Mit einen Flammen-Diffusor 45 bis 60 Minuten köcheln lassen.



    Vorsichtsmaßnahmen

    Kühl und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten.


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