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Le Yucca, une plante santé insoupçonnée

Le Yucca est une plante originaire des régions désertiques d'Amérique. Parmi la 50aine d'espèces qu'il existe dans la nature, certaines se sont acclimatées à nos régions et sont donc cultivées en pot voire même dans le jardin. Saviez-vous que cette plante aux feuilles dures et pointues avait des atouts santé ? Découvrez les vertus insoupçonnées du Yucca pour votre santé et votre bien-être. 

Dans cet article, nous évoquerons bien le yucca, la plante aux feuilles pointues et non le yuca qui est également appelé manioc...


Yucca, présentation botanique

Les yuccas appartiennent à la famille des agavacées. Ils sont vivaces et peuvent prendre la forme d'arbustes ou de petits arbres. A l'origine, on les retrouve dans les régions désertiques d'Amérique. Cependant, bien qu'ils soient sensibles à l'humidité et à l'eau stagnante, ils supportent bien les températures froides de nos régions avoisinant les -10°C jusqu'à -25°C. 

Les yuccas aiment ainsi les terrains pauvres, secs, caillouteux et bien drainés, l'exposition ensoleillée, et supportent plutôt bien les climats de bord de mer. 

Les yuccas peuvent aussi être cultivés en pot, placés sur votre terrasse et, si vous avez des hivers mêlant pluie et gel, vous pourrez le rentrer en hiver. 

Il existe environ 50 espèces reconnaissables grâce à leurs feuilles dures, pointue et en forme d'épée ainsi qu'à leurs fleurs blanches en forme de grappe. 


Propriétés du Yucca

Le yucca est bien connu dans les jardins pour ses qualités décoratives mais peut-être ignoriez-vous qu'il avait des vertus santé. 

  • Le yucca est une plante comestible riche en amidon, en vitamines du groupe B, E, C et K.

  • Il contient également des acides gras essentiels Oméga-3, des Oméga-6.

  • Des fibres alimentaires.

  • Des protéines.

  • Du Sodium et du Potassium, Calcium, Magnésium, Fer, Zinc, Cuivre et Sélénium.


Le yucca pour qui, pour quoi ?

Tonique 

Le yucca est un tonique qui permet de raccourcir le temps de convalescence des malades, des blessés et des sportifs. Grâce à l'acide folique (B9) et au potassium, l'organisme dans son ensemble est mieux oxygéné. De plus, la présence de vitamine C et de Zinc joue un rôle non négligeable au niveau de la réponse immunitaire et de la vitalité. 

Digestif 

Le yucca agit sur les troubles digestifs grâce aux fibres qu'il contient. En effet, celles-ci participent à la production d'enzymes et au développement d'un microbiote sain. Elles régulent le transit et diminuent les risques de constipation, de ballonnements et autres inconforts digestifs. Les fibres protègent du cancer du côlon. 

Anti-cholestérol

La présence d'acides gras essentiels permet de rectifier la balance LDL/HDL et de favoriser le « bon » cholestérol. A cela s'ajoutent les effets de la saponine qui se lie au cholestérol empêchant ainsi son absorption par les intestins. 

Prévention du diabète de type 2

Le yucca est riche en fibres qui agissent également dans la prévention du diabète de type 2. Elles évitent les pics glycémiques en emprisonnant le sucre dans la cellulose ce qui permet de diffuser progressivement le sucre dans le sang et/ou de l'évacuer naturellement par les voies naturelles. 

Hypotenseur, vasodilatateur

Le potassium présent dans le yucca est un vasodilatateur reconnu. Il permet d'abaisser la tension artérielle et de faciliter le passage du sang dans les vaisseaux sanguins.

Antioxydant 

La vitamine E est un puissant antioxydant naturel. Elle protège les cellules contre les méfaits des radicaux libres. Le stress, le soleil, la pollution, l'alimentation conventionnelle, une mauvaise oxygénation, le manque de sport oxydent les cellules provoquant ainsi un vieillissement prématuré de la peau, une baisse des facultés cognitives, des problèmes respiratoires tels que l'asthme etc...

Contre la douleur

Également riche en saponine, le yucca soulage les maux de tête et les douleurs articulaires.


Comment consommer le yucca

Le yucca est une plante comestible. Les tubercules se consomment cuits, bouillis à l'eau, à la vapeur ou au vitaliseur. 

Néanmoins, si vous ne pouvez récolter vous-même les tubercules de yucca, il est possible de trouver des remèdes prêt-à-l'emploi sous forme de gélules, poudres ou extraits dans les boutiques bio. Attention aux étiquettes ! Vérifiez bien qu'il s'agit bien du Yucca et non du manioc (Yuca).

Contre-indication dans la consommation de Yucca

Le yucca renferme une quantité de potassium (K) non négligeable. Il sera donc inadapté aux personnes souffrant de problèmes aux reins et/ou devant suivre un régime pauvre en potassium ou déjà sous traitement hypokaliémiant.

Alexia Bernard
27 juillet, 2021
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