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La quercétine, un puissant antioxydant naturel

La quercétine est essentielle à votre santé. Bien qu'elle soit peu connue par le grand public, elle est pourtant consommée régulièrement car on la retrouve dans la composition de nombreux aliments. 

La quercétine est importante car elle entre en jeu dans des processus métaboliques et protège contre diverses affections telles que l'asthme, les réactions allergiques, l'obésité, les maladies cardio-vasculaire, la cataracte, l'hypertension, les inflammations chroniques.... Découvrez plus en détail les bienfaits de la quercétine.


La quercétine, un antioxydant naturel 

La quercétine est un flavonoïde c'est-à-dire un antioxydant naturel. Elle protège ainsi des radicaux libres qui oxydent les cellules. Les radicaux libres proviennent des déchets métaboliques, du stress, de la pollution, d'une alimentation transformée, d'une mauvaise oxygénation, de la sédentarité, le sport à outrance, de l'exposition au soleil... La quercétine ralentit les effets de l'âge et lutte contre le vieillissement prématuré des cellules. 


La quercétine pour un cerveau en bonne santé

Les effets néfastes des radicaux libres ne se trouvent pas uniquement au niveau de la peau ou des yeux mais aussi au niveau du cerveau. La quercétine protège votre cerveau et donc, vos fonctions cognitives qui tendent naturellement à décroître au fil de l'âge. A ce propos, cette molécule intéresse les chercheurs car elle s'est révélée être assez prometteuse comme complément aux traitements contre la maladie d'Alzheimer. 


La quercétine contre le mauvais cholestérol

La quercétine permet de rétablir la balance LDL/HDL et de réduire les plaques de cholestérol dans les artères. Cette molécule naturelle protège des accidents vasculaires cérébraux (AVC) et des maladies cardiaques et notamment coronariennes. Elle est donc un incontournable de la santé cardio-vasculaire, à condition bien entendu d'adopter une hygiène de vie adaptée en conséquence. 


La quercétine et ses effets sur le système immunitaire

La quercétine agit sur la modulation de la réponse immunitaire. Elle empêche le système immunitaire de sur-réagir réduisant ainsi les risques de développer des réactions allergiques d'autant plus qu'elle agit également comme un antihistaminique puissant. Elle permet de diminuer la sévérité des crises d'asthme, de calmer les eczémas ainsi que les rhinites allergiques (rhume des foins)

Une étude scientifique de 2013 menée par des chercheurs Japonais sur des rats a mis en évidence les effets antihistaminiques de la quercétine : « le prétraitement à la quercétine pendant 3 semaines a supprimé les symptômes d'allergie nasale induits par le TDI et l'élévation de l'ARNm H1R dans la muqueuse nasale des rats sensibilisés au TDI ». (1)

De plus, dans les cas de maladies auto-immunes qui sont le résultat d'une attaque du système immunitaire contre les organes, la quercétine joue le rôle de tampon modulateur afin de diminuer les crises en plus de ses propriétés anti-inflammatoires en inhibant l'action des molécules impliquées dans la réponse inflammatoire : les cytokines et les prostaglandines. 


La quercétine, une molécule anti-cancer

La quercétine a un rôle non négligeable au niveau du système immunitaire et ses propriétés anti-inflammatoires combinées à celles antioxydantes font de cette molécule une puissante alliée contre le cancer. 


Où trouver la quercétine naturellement

La quercétine est un polyphénol qui appartient à la grande famille des flavonoïdes. On la retrouve naturellement dans l'alimentation et notamment dans les oignons rouges, les myrtilles, le chocolat noir, le sureau noir, le piment fort, la cerise, le cassis, le brocoli cru, le thé vert et surtout les câpres qui contiennent 2 à 10 fois plus de quercétine que tout le reste. 

La quercétine est également ce pigment naturel qui colore les végétaux. 


Comment prendre la quercétine

La quercétine se trouve à l'état naturel dans l'alimentation. Ceci est la base dans le cadre d'une alimentation-santé en prévention. 

Si vous avez déjà un terrain oxydé, vous pouvez vous tourner vers les compléments alimentaires en plus d'une révision complète de votre hygiène de vie. 

Il est conseillé de prendre 500 mg de quercétine 2 fois par jour sans jamais dépasser les 1200 mg/j. 

  • En cas de crise allergique, la dose est de 100 mg à 200 mg, 3 fois par jour loin des repas. 

  • Pour soulager une inflammation : 200 mg à 400 mg , 3 fois par jour loin des repas.


Attention !

La quercétine n'est pas recommandée aux personnes souffrant de troubles de la thyroïde et/ou de troubles rénaux. 

Avant toute supplémentation, veuillez demander conseil à votre médecin, pharmacien et naturopathe d'autant plus si vous avez un traitement médicamenteux en cours ou à venir. 


Source :

(1). Quercetin inhibits transcriptional up-regulation of histamine H1 receptor via suppressing protein kinase C-δ/extracellular signal-regulated kinase/poly(ADP-ribose) polymerase-1 signaling pathway in HeLa cells. Hattori M1, Mizuguchi H, Baba Y, Ono S, Nakano T, Zhang Q, Sasaki Y, Kobayashi M, Kitamura Y, Takeda N, Fukui H. Int Immunopharmacol. 2013 Feb;15(2):232-9. doi: 10.1016/j.intimp.2012.12.030. Epub 2013 Jan 16.

Alexia Bernard
19 juillet, 2021
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