Graines de chia bio

Elles étaient à l'origine cultivées par les Aztèques en Amérique centrale. Ils connaissaient déjà les qualités particulières de cette plante et utilisaient quotidiennement les graines comme un aliment de qualité et polyvalent. Le chia a également joué un rôle central dans la civilisation précolombienne des Mayas. À l'origine, les graines de chia étaient utilisées dans la cuisine mexicaine crues ou chauffées, par exemple pour agrémenter une vinaigrette avec les graines ou avec un gel de chia (1 volume de graines de chia dans 7 volumes d'eau/de jus et laisser gonfler pendant 20 minutes - remuer plusieurs fois).

La couleur des graines peut varier en fonction de la récolte.

Il n'y a pas de différence entre les graines blanches et noires en termes de contenu et de physiologie nutritionnelle.

Le Pinole traditionnel

Cette boisson était mélangée à des jus de fruits ou de légumes et à 2 cuillères à soupe de graines de Chia, laissée gonfler pendant 10 minutes et remuée plusieurs fois. Il s'agissait donc d'un en-cas sain et énergétique qui avait un effet particulièrement positif sur le métabolisme et la digestion, comme le savent de nombreuses traditions.

Le chia dans le pain

Essayez le pain cuit avec des graines de chia et de l'huile - il est merveilleusement croustillant et reste frais pendant longtemps.

Aux États-Unis, par exemple, les graines sont utilisées couramment dans le muesli, les pâtes à tartiner et les yaourts aux fruits frais. 

Caractéristiques particulières

• Riche en acides gras oméga-3

• Graines de chia (graines de Salvia hispanica)  

• 100 % biologique

Information sur la consommation

Selon la décision d'application de la Commission européenne pour la consommation dans les produits de pain avec un maximum de 10%. La quantité de consommation quotidienne ne doit pas dépasser 15 g.

A conserver dans un endroit sec.

Composition

100% de graines de chia (Salvia hispanica L.) issues de l'agriculture biologique certifiée.

Peut contenir des traces de noix comestibles, de lupin et de sésame.

Conditionnement

Paquet de 1 kg