La Selva

La Selva désigne une entreprise bio. Elle cultive ses propres matières premières dans une ferme dans le but de réaliser de délicieux pestos, sauces et autres antipasti toscans. Il s'agit d'une entreprise Bio qui existe depuis 1980. Il y a 35 hectares qui sont consacrés à la culture des tomates. C'est d'ailleurs ces 35 hectares qui produisent chaque saison la grande récolte d'environ 500 tonnes.