Bio-Matcha-Tee für zeremonielle Zwecke – Premium

Un thé vert matcha d'exception

Issu du prestigieux terroir d’Uji, au Japon, le thé vert matcha de cérémonie bio - Premium Aromandise est un matcha de dégustation d’exception. Cette poudre surfine d’un vert tendre intense révèle une saveur naturellement crémeuse, végétale et délicatement herbacée, signature des matchas de très haute qualité.

Destiné à la dégustation traditionnelle, ce matcha se consomme pur, sans sucre ni lait, afin d’exprimer pleinement toute la richesse aromatique de la feuille. Il offre une expérience sensorielle unique, à la fois raffinée, énergisante et profondément équilibrante.

Un matcha de première récolte, qualité Gyokuro

Ce matcha de cérémonie bio - Premium est élaboré exclusivement à partir de feuilles de Tencha de printemps issues de la première récolte, sélectionnées pour leur qualité équivalente à celle du thé Gyokuro. Ces jeunes feuilles concentrent naturellement des acides aminés précieux, dont la L-théanine, responsable de la douceur, de l’umami et de l’effet stimulant sans nervosité.

Le matcha est reconnu pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes, contribuant à résister à la fatigue physique et mentale tout en favorisant la concentration et la clarté d’esprit.

Le terroir d’Uji, berceau du thé vert japonais

Cultivé à Uji, terroir historique du thé vert japonais, ce matcha est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Les théiers sont cultivés avec une exigence artisanale élevée, dans le respect des traditions japonaises, pour garantir une qualité constante et une finesse aromatique exceptionnelle.

Les thés bios japonais invitent ainsi à un véritable voyage sensoriel au cœur du Japon, entre traditions ancestrales et excellence végétale.

Quantité recommandée et moment de consommation

Un concentré de vertus et de plaisir gustatif

Ce thé vert matcha de cérémonie bio - Premium est particulièrement riche en L-théanine et en acides aminés, ce qui lui confère une sensation de plénitude, d’énergie stable et de bien-être mental. En bouche, il développe une texture onctueuse et une longueur délicate, caractéristiques des matchas de dégustation haut de gamme.

Fabrication traditionnelle japonaise

Ce thé vert matcha d'Aromandise est fabriqué selon les méthodes japonaises les plus exigeantes :

• Après la récolte, la fermentation est immédiatement bloquée par un court passage à la vapeur d’eau, suivi d’un refroidissement rapide à l’air frais.
• Un tri minutieux est ensuite réalisé : seules les feuilles sont conservées, tandis que brindilles et bourgeons sont écartés pour d’autres usages.
• Six étapes successives de déshydratation douce permettent de réduire 100 kg de feuilles fraîches à environ 20 kg de matière sèche.
• Contrairement aux autres thés verts japonais, le matcha n’est pas roulé : les feuilles sont séchées puis lentement meulées en une poudre extrêmement fine, garantissant une texture soyeuse et homogène.

Conseils de dégustation traditionnels

Le matcha de cérémonie se déguste idéalement avec le matériel traditionnel japonais : un bol Chawan, un fouet Chasen et une cuillère Chashaku.

Pour une préparation onctueuse et équilibrée :

1. Déposez une cuillère à café rase de matcha ou deux cuillères de Chashaku dans un bol Chawan.
2. Ajoutez environ 10 ml d’eau chaude à 70 °C et mélanger.
3. Complétez avec 50 ml d’eau chaude à 70 °C.
4. Fouettez énergiquement à l’aide du Chasen en dessinant un mouvement en "M" jusqu’à obtention d’une mousse fine et homogène.

Idéal pour le matin, pour démarrer la journée avec énergie, concentration et sérénité.

Composition/ INCI

Poudre de thé vert matcha*.

*Produit issu de l'Agriculture biologique