Kurkuma ist ein wertvolles Gewürz, das als Schlüsselzutat in einigen Gerichten berühmt geworden ist in der ganzen Welt, aber auch als uralte Pflanze mit einer Reihe von Eigenschaften mit nachgewiesenen Wellness-Eigenschaften. Seit einigen Jahren ist sie von Interesse Für die Wissenschaft ist es von Interesse und wird seit mehr als 20 Jahren in der Ayurveda verwendet. Jahrtausend im Ayurveda verwendet.
Kurkuma, was ist das?
Kurkuma (Curcuma longa) ist eine eine krautige Pflanze, die in Südasien beheimatet ist. Sie ist ein enger Verwandter des Ingwers. Ingwer aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Kurkuma enthält einen Wirkstoff Curcumin, ein Wirkstoff, der vor allem in der Ayurveda, der indischen Traditionelle Indische Medizin, sowie die Traditionelle Chinesische Medizin seit dem 7. Jahrhundert verwendet wird.
Seine Rhizome (unterirdischer Teil) werden werden in Pulverform als Gewürz in der indischen Küche verwendet. sowie in der kreolischen Küche, insbesondere bei der Herstellung von Currys. des Currys.
Der Begriff Kurkuma stammt vom arabischen Wort khourkoum ab, das im Deutschen zu Kurkuma Deutsch übersetzt wurde. Im Englischen ist sie unter der Bezeichnung Turmeric bekannt. Der Begriff Französisch, der den Wirkstoff bezeichnet, ist tatsächlich Kurkuma. Er wird auch als Safran bezeichnet. des Indes, aber auch Safran des armen Mannes.
Die Wohlfühleigenschaften von Kurkuma
Le Curcuma renferme de nombreux micronutriments fondamentaux et nécessaires à l’équilibre de l’organisme humain. On peut retrouver la vitamine C, le magnésium, le zinc ou encore le fer. Il possède également des protéines, des huiles essentielles (les zingibérones) ou encore des oléorésines, comme les curcumanoïdes issus de la famille des polyphénols (antioxydants), qui comportent la fameuse Curcumine.
Kurkuma und Curcumin
Der wichtigste Wirkstoff, von dem die Vorteile der Kurkuma sind, ist das Curcumin. Es handelt sich um ein fettlösliches Molekül, Das bedeutet, dass es eine Affinität zu Fettkörpern hat und die Fähigkeit besitzt sich darin vollständig aufzulösen. Curcumin ist auch der Grund für die Entstehung von für das intensive Pigment der frischen Kurkuma-Rhizome verantwortlich ist.
Kurkuma und Artikulationen
Kurkuma hilft bei der Gesunderhaltung von Gelenken und Knochen.
Kurkuma (Gelbwurz), Kreislauf und Herz
Kurkuma fördert die Produktion und die die Qualität des Blutes. Es unterstützt auch die Blutzirkulation und die Funktion Herzfunktion.
Kurkuma und Peau
Eingenommen oder in eine Maske eingearbeitet und auf das Gesicht aufgetragen, trägt Kurkuma zur Erhaltung einer gesunden Haut bei. gesund zu halten.
Kurkuma hilft bei der Gesunderhaltung der Leber, da es die Leber- und Gallenfunktion unterstützt. Es wird auch wird zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt und trägt zu einem angenehmen Verdauungsgefühl bei. Es trägt außerdem dazu bei, die Produktion der körpereigenen Verdauungssäfte anzuregen und zu einer besseren Fettverdauung.
Schließlich erleichtert es den Abbau von Fette durch die Leber.
Kurkuma trägt zu einem gesunden Appetit bei und hilft bei Appetitlosigkeit, den Appetit anzuregen.
Kurkuma und Nervensystem
Kurkuma unterstützt die Funktion des des Nervensystems. Es trägt zu einem guten nervlichen und geistigen Gleichgewicht bei.
Kurkuma und Immunität
Kurkuma hilft bei der Aufrechterhaltung der Wirksamkeit der natürlichen Abwehrkräfte.
Kurkuma und Atmung
Kurkuma hilft bei der Gesunderhaltung der Lunge und der oberen Atemwege.
Kurkuma und Antioxidans
Kurkuma hat bedeutende antioxidative Eigenschaften und hilft bei der oxidativen Stress zu reduzieren.
Nahrungsergänzungsmittel auf Kurkuma-Basis, wie soll man es nehmen? wählen?
Es sollte ein Nahrungsergänzungsmittel gewählt werden Nahrungsergänzungsmittel mit einer hohen Konzentration an Curcumin in einer bioverfügbaren Form gewählt werden.
Zur Maximierung der Aufnahme von Curcumin zu erhöhen, wird häufig empfohlen, Nahrungsergänzungsmittel zu bevorzugen, die Substanzen enthalten, die die Aufnahme verbessern, wie z. B. Piperin (Wirkstoff des Pfeffers) oder auch das Vorhandensein eines Fettkörpers, wie die liposomale Form. Wenn der Fettkörper nicht im Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist Kurkuma parallel zur Einnahme von Fett, wie z. B. Öl, einnehmen. Olivenöl, Kokosnussöl oder auch Butter.
Die Intensität der Farbe von Kurkuma ist nicht ist kein Qualitätskriterium, da sie von Sorte zu Sorte sehr unterschiedlich ist Sorten.
Es ist ratsam, ihn an einem kühlen Ort aufzubewahren. vor Licht geschützt zu lagern, damit alle seine Eigenschaften erhalten bleiben.