Wachteleier sind das Mittel der ersten Wahl, um sich vor saisonalen Allergien zu schützen. Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Wachteleiern unterstützen den Organismus bei risikoreichen Episoden, insbesondere im Frühjahr mit dem Pollenflug. Ihr Vorteil liegt in ihrem hohen Gehalt an Ovomukoid, einer Substanz, die die allergische Aktivität hemmt. Wachteleier helfen also vielen Allergikern, ihre Symptome zu lindern. Gehen Sie auf Entdeckungsreise und lernen Sie das Wachtelei kennen!

Wachteleier - eine Quelle von ernährungsphysiologischen Vorteilen

Wachteleier sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Enzymen. Sie sind fünfmal kleiner als Hühnereier, enthalten aber trotzdem :

• 5-mal so viel Phosphor für ein gesundes Gehirn, Skelett und Zähne.
• 7,5-mal mehr Eisen.
• 6-mal mehr Vit B1, das eine wichtige Rolle beim Wachstum und bei der Verdauungs-, Nerven- und Herzfunktion spielt. 
• 15-mal mehr Vit B2, das beim Schutz des Nervensystems, bei der Gewebereparatur und beim Wachstum hilfreich ist. 

Außerdem enthält es 0 Cholesterin. Das Wachtelei hat alles, was man sich wünschen kann!

Wachteleier als Nahrungsmittel

Alicament und die Zusammenziehung von "Lebensmittel" und "Arzneimittel". Alle Lebensmittel mit bemerkenswerten medizinischen Eigenschaften werden als "Alicamente" bezeichnet. Das Wachtelei ist eine solche Arznei. Dr. Truffier untersuchte die Wirkung von Wachteleiern auf Allergien und ihre physiologischen Auswirkungen: Asthma, Rhinitis, Konjunktivitis ... sowie auf bestimmte Hauterkrankungen. Aus diesen Untersuchungen entstand ein Buch mit dem Titel " Approche thérapeutique de la maladie allergique par ingestion d'œufs de caille" (Therapeutische Annäherung an allergische Erkrankungen durch Einnahme von Wachteleiern ). 

Die Stärken des Wachteleis

• Sein hoher Proteingehalt ;
• Seine Cholesterinfreiheit ;
• Seine Konzentration an Vitaminen und Mineralien ;
• Der hohe Anteil an Antioxidantien verleiht ihm Vorteile gegen freie Radikale und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Störungen und anderen Alterskrankheiten. 
• Stimuliert das Wachstum ;
• Regeneriert den Körper ;
• Stressbekämpfung ;
• Beruhigt Allergien durch das Vorhandensein von Ovomucoid, das Trypsin hemmt und als Desensibilisator wirkt.
  
  

Warum Wachtelei ein Antiallergikum ist

Dans le blanc de l'œuf de caille se trouve de l'ovomucoïde qui est un inhibiteur de la trypsine humaine. Cette enzyme, par divers mécanismes, augmente la sensibilité du système immunitaire, augmentant alors les réactions allergiques. La trypsine ne peut pas s'accrocher au molécules d'ovomucoïde ce qui empêche la trypsine de se déplacer et de s'activer. Ainsi, on note une baisse des anticorps IgE entraînant également une diminution de l'histamine.

Par ailleurs, il semblerait que la personne allergique doit rester en contact avec l'allergène pendant le temps de la cure pour que l' effet de désensibilisation soit effective.

Eine Wachtelei-Kur

Um die Vorteile von Wachteleiern voll auszuschöpfen, sollten Sie eine Kur von mindestens 7 Wochen durchführen und 1 Monat vor dem kritischen Zeitraum damit beginnen.
Einige Autoren schlagen folgendes Protokoll vor:

Erhöhen Sie die Menge an Wachteleiern schrittweise über 7 Wochen: 

• J1-J2: 3 Eier ;
• J3: 4 Eier ;
• Tag 4 bis Tag 49: 5 Eier.

Pour les enfants, 3 œufs de caille pendant 30 jours sont suffisants.
Les œufs seront consommés de préférence frais et crus, le matin à jeun. Puis faire un jeûne de 3 à 4h (1h pour les enfants).
Bien laver les œufs avant de les avaler ou de les mélanger à un jus, notamment pour les enfants.
Si la prise d'œufs frais n'est pas possible, il existe sur le marché des compléments alimentaires qui sont tout aussi efficaces et qui, parfois même, profitent d'une composition alliant plusieurs ingrédients naturels aux actifs démontrés dont les effets sont reconnus dans la lutte contre les allergies.
Par ailleurs, le soufre, le zinc et les probiotiques sont également des compléments alimentaires qui vont potentialiser les effets antihistaminiques des œufs de caille.