Ce couscous est une spécialité de blé dur qui contient quasiment tous les constituants du blé complet et se prépare aisément et rapidement.
Le couscous en général est obtenu par agglomération en granules (fins, moyens ou gros) de semoule humidifiée de blé dur, d'orge ou de millet. En Afrique du Nord, le couscous est une denrée très populaire et est même le nom d'un plat. Il peut se servir avec des légumes, de la sauce tomate, remplacer le riz dans un repas chaud et accompagner aussi bien viandes que poissons ou volailles. Refroidi, le couscous permet de réaliser de succulentes salades.

Malgré les soins apportés au cours des manipulations de ses produits, le producteur ne peut garantir l'absence totale de corps étrangers. Il recommande donc prudence et attention lors de leur utilisation.

Acheté en gros (en vrac) et conditionné par &&&constant?STORE_NAME&&& en emballages de qualité alimentaire.

Ingrédients

semoule complète de blé dur* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Production

- Mesures préventives anti allergènes mises en place par la société MARKAL :
* le planning de conditionnement est défini en fonction des allergènes
* nettoyage complet après chaque produit
* nettoyage supplémentaire en fin de poste par une entreprise spécialisé

Caractéristiques

valeurs nutritionnelles par 100 g

• énergie : 1452 kJ / 343 kcal
• graisses : 2 g dont acides gras saturés : 0,5 g
• glucides : 64 g dont sucres : 2 g
• fibres alimentaires : 9 g
• protéines : 13 g
• sel : 0,009 g

Conseils d'utilisation

- Cuisson de base : portez à ébullition 1/2 tasse de couscous avec 1 tasse d'eau légèrement salée. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez le couscous absorber l'eau jusqu'à obtenir un couscous sec qui ne colle pas (cela prend environ 10 minutes). Si le couscous n'est pas assez cuit à votre goût, rajoutez un peu d'eau bouillante mais évitez un couscous humide et collant.
- Ajoutez des raisins secs en début de cuisson, un rien d'huile d'olive à la fin et vous obtiendrez un plat qui enchantera vos enfants.
- Variantes:
1. mettre un volume de semoule dans un saladier et verser le même volume d'eau bouillante dessus, couvrir, laisser gonfler 5 minutes et ensuite détacher les grains à l'aide d'une fourchette
2. imprégner les grains de leur volume en eau froide puis les faire chauffer dans le haut d'un couscoussier

Précautions d'emploi

- Conserver au frais et au sec dans un emballage bien fermé.
- Contient du gluten. Traces possibles de moutarde, fruits à coque, sésame et soja.