Markal

ZZZ Boulgour, en vrac - bio

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    Contenu: 800.0
    Unité: G

    Le Boulgour, Originaire du Moyen-Orient, a été introduit en France par le peuple arménien dont il constituait la base de l'alimentation. Essentiellement consommé par la communauté orientale jusqu'aux années 60, il apporte aujourd'hui une réponse très qualitative à tous ceux qui souhaitent se nourrir de façon plus saine.
    Le boulgour cuit s'utilise avec succès comme accompagnement, il peut remplacer le riz dans un repas chaud et refroidi, permet de réaliser de succulentes salades. Le boulgour convient également pour l'élaboration de soufflés, soupes ou entremets sucrés.

    Malgré les soins apportés au cours des manipulations de ses produits, le producteur ne peut garantir l'absence totale de corps étrangers. Il recommande donc prudence et attention lors de leur utilisation.

    Acheté en gros (en vrac) et conditionné par &&&constant?STORE_NAME&&& en emballages de qualité alimentaire.



    Ingrédients

    Blé dur, précuit, déshydraté, pelé, concassé et calibré* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Production

    Fidèle à la recette traditionnelle, Markal prépare son Boulgour à partir de blé dur, précuit à la vapeur et à l'eau, déshydraté, puis décortiqué, concassé et tamisé.

    Caractéristiques

    Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g

    • énergie : 1340 kJ / 320 kcal
    • protides : 12 g
    • glucides : 65 g
    • lipides : 2 g
    • fibres : 9 g


    Conseils d'utilisation

    • Cuisson de base : mélanger 1 volume de Boulgour à 2,5 volumes d'eau bouillante salée. Cuire à feu moyen pendant 7 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.
    • Compter environ 60 à 80g de Boulgour par personne. "Boulgour Gros" se consomme en garniture, en galettes, en gratin.


    Précautions d'emploi

    • Contient du gluten.
    • Traces possibles de soja et moutarde.
    • Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
    • Conditionné sous atmosphère protectrice.