Markal

Sucre de canne complet - bio

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    Contenu: 750.0
    Unité: G

    Ce sucre de canne complet n’a subi aucune transformation ni raffinage et conserve ainsi tous les sels minéraux, vitamines, et acides aminés issus de la canne à sucre. Il peut s'utiliser dans les desserts lactés, thés, cafés, chocolats et dans les pâtisseries (confection des crêpes, gâteaux divers…). Il est tellement bon que certains le mangent aussi à la cuillère.
    Le sucre complet de canne est un concentré de canne à sucre non raffiné qui s’épaissit dans des récipients jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. Lors de son refroidissement, il est battu, formant ainsi des grumeaux qui seront tamisés pour obtenir une poudre fine brunâtre très parfumée.

    Ingrédients

    Sucre de canne complet non raffiné* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Origine

    Paraguay, Costa Rica

    Production

    - Processus de fabrication: coupe puis pressage des cannes à sucre, chauffage , filtration, clarification et concentrations du jus, séchage, refroidissement et battage du sirop jusqu'à son état cristallin, tamisage, conditionnement.
    - Mesures préventives anti allergènes mises en place par la société MARKAL :
    * le planning de conditionnement est défini en fonction des allergènes
    * nettoyage complet après chaque produit
    * nettoyage supplémentaire en fin de poste par une entreprise spécialisé

    Caractéristiques

    valeurs nutrionnelles par 100 g

    • énergie : 1647 kJ / 388 kcal
    • graisses : 0.5 g
    • glucides : 95.1 g dont sucres : 88.5 g
    • fibres alimentaires : 0.23 g
    • protéines : 0.6 g
    • fine granulométrie inférieure à 0,8mm
    • sel : 40 mg


    Précautions d'emploi

    - A conserver dans son emballage d’origine et dans un endroit frais et sec pour limiter son durcissement en bloc.
    - Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.