Cette semoule de maïs Ekoland est complète, produite à partir de grains de maïs bien mûrs, séchés. Dans la cuisine italienne, la semoule de maïs entre dans la composition de la polenta, une sorte de bouillie.

Ingrédients

maïs* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Production

biologique

Caractéristiques

par 100 g
- énergie : 1414 kJ / 333 kcal
- protides : 11,0 g
- glucides : 70,0 g
- lipides : 1,0 g

Conseils d'utilisation

- Préparation : faire bouillir 1/2 l d'eau et ajouter 100 g de semoule et un peu de sel en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux. Faire cuire la bouillie pendant 5 à 10 minutes environ à feu très doux sur un diffuseur de chaleur. Ajouter enfin une noix de beurre et un produit sucrant, au goût. On peut aussi mettre le mélange eau/semoule, dès qu'il a pris une consistance plus épaisse, à cuire au four à une température moyenne.
- Remplacer en partie l'eau par du lait donne à la polenta une saveur légèrement crémeuse bien agréable.

Précautions d'emploi

Conserver à température ambiante dans l'emballage bien fermé.