Davert

Seigle - bio

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    Contenu: 2.0
    Unité: KG

    Seigle complet pour une consommation en grains germés ou cuits comme le riz (pour accompagner des Légumineuses ou autres mets), ou pour une utilisation, après mouture en farine, dans diverses préparations culinaires (pain, tartes, crêpes, soufflés, biscuits...).
    Le seigle est une céréale rustique adaptée aux terres pauvres et froides qui peut remplacer le blé dans maintes préparations alimentaires. Sous sa forme complète il est riche en divers nutriments utiles à la santé et sa forte teneur en fibres favorise la régularité du transit intestinal.
    De façon générale, une alimentation riche en fibres peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, au contrôle du diabète de type 2 et serait associée à un plus faible risque de cancer du côlon. Finalement, un apport élevé en fibres apporterait une plus grande sensation de satiété.
    Étant donné que, comme le ' ZZZ Blé tendre, en vrac - bio et l' Orge nue en grains - bio , il contient du gluten, le seigle et tous les produits qui en sont issus sont déconseillés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.



    Ingrédients

    seigle* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Origine

    Allemagne

    Production

    Les producteurs de seigle Davert sont membres des associations agricoles allemandes Bioland, Naturland ou Gäa et suivent leurs exigences de qualité. Ce seigle est produit et récolté en Allemagne. Les produits Davert de culture biologique contrôlée ont également le label de qualité Davert et quittent toujours l'entreprise dans l'état de fraîcheur et de qualité le meilleur. Car pour Davert des produits de qualité supérieure sont la base d'une alimentation vraiment saine.

    Caractéristiques

    par 100 g
    - énergie : 11362 kJ / 325 kcal
    - protides : 9,5 g
    - glucides : 60,7 g
    - lipides : 1,7 g

    Propriétés

    Le seigle vous apportera manganèse, sélénium, phosphore, magnésium, fer, zinc et cuivre. C'est aussi une bonne source de vitamines du groupe B.

    Conseils d'utilisation

    Faire germer ou cuire les grains de seigle ou les moudre pour faire pain, galette, crêpes, soufflés….
    Pour la cuisson des grains mettre le seigle à tremper dans une quantité double d'eau pendant environ 10 heures puis amener le tout à ébullition et laisser gonfler pendant environ 55 minutes.

    Précautions d'emploi

    - Conserver au frais et au sec dans un emballage bien fermé.
    - Traces possibles de fruits à coque et sésame.
    - Contient du gluten.