Davert

Riz Calasparra - Bio (2.5 kg)

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    Contenu: 2.5
    Unité: KG

    La saveur et la consistance de ce riz rond complet de Calasparra en font toute sa particularité. Il met plus de temps que les autres à devenir collant et conserve mieux ses qualités culinaires. C'est le riz incontestable pour les plats de paella en raison de sa texture de qualité. Il est prisé des grands chefs qui l’utilisent également pour le risotto. En tant que riz complet ce riz rond nécessite un temps de cuisson d' à peu près 40 minutes.
    Le riz complet biologique est un aliment digeste et important pour notre santé. Son grain lavé, décortiqué mais non poli a gardé toutes ses vitamines, minéraux, protéines, oligo-éléments et fibres. Des études ont mis à jour son potentiel, anti-cancer, anti-diabétique et protecteur de maladies cardiovasculaires. Il est intéressant pour les diabétiques et les sportifs, car il contient des fibres solubles qui ralentissent l'élévation de la glycémie en libérant le glucose graduellement. Son eau de cuisson peut être bénéfique pour soulager une diarrhée et comme il ne contient pas de gluten, il est également une céréale de choix pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
    Calasparra est située au Nord Ouest de la région de Murcie, dans une zone montagneuse aride et ensoleillée du Sud-Est de l'Espagne. Son territoire est parcouru par quatre cours d’eau, dont le rio Segura, et la culture du riz y est très ancienne (des documents du XIV° siècle attestent déjà de l’importance des rizières dans la plaine du Segura). L'abondance d'eau et de soleil permettent la culture d'un riz de qualité dont la renommée constitue la fierté de toute une région.


    Ingrédients

    riz complet rond de Calasparra* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée Peut, de par la production, contenir des traces de noix et de sésame.

    Production

    Les produits Davert de culture biologique contrôlée ont également le label de qualité Davert et quittent toujours l'entreprise dans l'état de fraîcheur et de qualité le meilleur. Car pour Davert des produits de qualité supérieure sont la base d'une alimentation vraiment saine.

    Caractéristiques

    par 100 g
    - énergie : 1463 kJ / 349cal
    - protides : 7,2 g
    - glucides : 74,1 g
    - lipides : 2,2 g


    Conseils d'utilisation

    Préparation de base : Porter à ébullition 1 tasse de riz lavé avec 2 tasses d'eau, éventuellement légèrement salée, ou du bouillon. Laisser cuire à feu doux sur un diffuseur de flamme pendant environ 45 minutes.

    Précautions d'emploi

    - conserver au frais et au sec dans un emballage bien fermé
    - peut contenir des traces de noix et de sésame