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Purasana

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Cacao en poudre - bio

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    Fabriquant: Purasana
    Contenu: 200.0 G
    Référence: PU004

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    La poudre de cacao de Purasana est extraite, sans chauffer, de la graine de cacaotier et séchée à basse température (moins de 40°C, qualité crue) pour préserver au maximum ses éléments essentiels, moulu en une poudre d'un chocolaté doux aux propriétés fort intéressantes pour la santé. Partiellement défraissée, sans sucre ajouté.
    Grâce à sa richesse en fibres (40% pour la poudre) le cacao peut limiter la constipation en stimulant le transit intestinal tandis que ses polyphénols permettent de renforcer la muqueuse intestinale, l'un des remparts de notre système immunitaire.
    Le cacao est en outre un des aliments les plus riches (10% environ pour la poudre) en flavonoïdes, des antioxydants jouant un rôle non négligeable dans la prévention de certaines maladies comme le cancer et permettant de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. La capacité antioxydante du cacao serait ainsi 2 à 3 fois plus élevée que celle du thé vert et du vin. Comme les flavonoïdes limitent l’apparition de mauvais cholestérol (LDL), dilatent les vaisseaux sanguins, améliorent la coagulation, ils sont bénéfiques aussi pour le fonctionnement des artères, la pression artérielle et la circulation sanguine, limitant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
    Le cacao est également une excellente source de magnésium et permet donc de combattre la fatigue, le stress et l’anxiété. Comme il contient aussi des tryptophanes (des acides aminés) producteurs et transmetteurs de sérotonine dans l’organisme et que cette "l'hormone du bonheur" joue un rôle essentiel sur l'humeur en apportant une sensation d'apaisement, de réconfort, de satisfaction et de bien-être, le cacao a en plus un effet antidépresseur très appréciable.
    Cependant le caco reste à consommer avec modération de par son apport énergétique assez important et ses propriétés excitantes dues à sa teneur en caféine (moindre pourtant pour la fève de cacao (Theobroma cacao), de 0,1 à 0,4% que pour la graine de café arabica (Coffea arabica), 1,1%, ou robusta (Coffea canephora), 2,2%, ou les feuilles de thé (Camellia sinensis) 2,5 à 5%).
    N.B. Sont aussi particulièrement riches en fibres: figues séchées , pruneaux , psyllium , Graines de lin doré - bio , graines de chia , farine de noix de coco , farine de souchet , fèves de cacao et poudre de cacao ,...



    Nom latin

    Theobroma cacao

    Ingrédients

    Fèves de cacao partiellement dégraissées en poudre* * ingrédients issus de l'agriculture biologique certifiée

    Origine

    Perou

    Caractéristiques

    valeurs nutritionnelles par 100 g

    • énergie : 1350,8 kJ / 324,8 kcal
    • graisses : 11 g dont acides gras saturés : 6,8 g, acides gras mono-insaturés : 3,8 g, acides gras polyinsaturés : 0,4 g
    • glucides : 13,4 g dont sucres : 1 g
    • fibres alimentaires : 31,7 g
    • protéines : 27,2 g
    • sel : 0.0825 g
    • potassium : 3350 mg
    • calcium : 175 mg
    • phosphore : 715 mg
    • magnésium : 470 mg
    • fer : 28 mg
    • zinc : 8,1 mg
    • cuivre : 4,1 mg
    • théobromine : 2,4 g


    Précautions d'emploi

    A conserver au froid et au sec.

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