Spaghetti de mer - bio

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Les algues de mer brunes séchées Spaghetti de mer Arche ont un arôme finement épicé. Un délicieux complément pour salades, soupes, omelettes, étuvées et crêpes.

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    Référence interne: AC011
    Contenu: 50.0
    Unité: G
    Code-barres: 4020943136648

    Quelques détails sur les Spaghetti de mer - bio

    Les algues de mer brunes séchées Spaghetti de mer Arche ont un arôme finement épicé. Un délicieux complément pour salades, soupes, omelettes, étuvées et crêpes. Donne aux sauces et condiments pour poissons ou volaille un arôme raffiné.

    Ces algues brunes délicatement séchées doivent principalement leur nom de "spaghettis de mer" à leur apparence. Les fines lanières rappellent en effet cette variété de pâtes si populaire. Vous pourrez d'ailleurs les ajouter aux plats de pâtes, mais les plats de légumes bénéficieront également de leur goût légèrement épicé et du soupçon d'arôme marin.

    Remarque : Toutes les algues utilisées par Arche Naturküche sont rigoureusement et régulièrement contrôlées pour exclure la présence de résidus de métaux lourds et vérifier leur teneur en iode (pour plus d'informations sur la consommation d'algues marines, reportez-vous à la rubrique en bas de page).

    Caractéristiques des Spaghettis de mer -bio

    • Teneur en iode moyenne des Spaghetti de mer: 20 mg d'iode / 100 g d'algues sèches
    • Nom latin  :  Himanthalia elongatha
    • Origine :  France
    • Production :  les algues Arche sont régulièrement contrôlées concernant les résidus de métaux lourds et leur taux actuel d'iode.

    Ingrédients des Spaghettis de mer -bio

    Algues brunes* nommées spaghetti de mer * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Conseils d'utilisation des Spaghettis de mer -bio

    • Laver dans une passoire sous l'eau courante
    • Faire tremper pendant 10 minutes dans de l'eau. 
    • Égoutter et laisser cuire quelques minutes dans de l'eau fraîche (ne pas utiliser l'eau de trempage pour cela).

    Précautions d'emploi des Spaghettis de mer -bio

    • Conserver au sec et à l'abri de la lumière
    • Les algues sont naturellement riches en iode. Un apport excessif en iode peut entraîner des troubles de la fonction thyroïdienne. La Société allemande de nutrition recommande par conséquent un apport quotidien moyen de moins de 0,2 mg d'iode. Le montant maximal de consommation quotidienne est par conséquent à peu près 1g = 1 cuillère à soupe d'algues.
    • Prendre impérativement note des recommandations de préparation.

    5 raisons pour mettre les algues dans votre assiette

    "Alors que le Japon consomme des algues à la hauteur de 14,5g par an et par habitant, en France, elles se montrent encore très timides dans nos assiettes. 

    Si vous souhaitez profiter de leurs bienfaits, il est important de vérifier leur qualité et leur provenance car les algues peuvent être contaminées par des eaux polluées, par des métaux lourds et des pesticides. Véritables concentrés de minéraux et d'oligo-éléments, découvrez 5 raisons pour lesquelles vous devriez mettre des algues comestibles dans votre assiette ! "                                                                      Découvrir

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