Flores Farm

Noix de cajou - bio

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    Contenu: 100.0
    Unité: G

    La noix ou l'amande de cajou, fruit de l'anacardier, ici de qualité crue, possède une valeur nutritive très élevée et comme toutes les noix contient d'importants nutriments. Riche en fer, cuivre, zinc, vitamines, protéines et acides gras bénéfiques, la noix de cajou stimule les fonctions de l’organisme et constitue un complément alimentaire hautement énergétique.
    Diverses études épidémiologiques et cliniques ont conclu qu' une consommation régulière (environ 30g par semaine) de fruits à écale, arachides et oléagineux a un effet hypocholestérolémiant, diminue le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de calculs biliaires chez l’homme, d’ablation de la vésicule biliaire et de cancer du côlon chez la femme.
    La noix de cajou s’utilise nature, grillée, salée ou non. Elle peut se consommer en apéritif, en encas seule ou en mélange avec des fruits secs et des graines. Dans la cuisine indienne, on l’incorpore au curry d’agneau, à certains ragoûts et au riz. Sous forme concassée elle entre dans la composition de plusieurs plats cuisinés (rôti végétarien, poulet aux noix de cajou...) ou pour agrémenter les salades. Moulue, elle se transforme en beurre crémeux dont la saveur est plus douce que le beurre d’arachide.



    Ingrédients

    Noix de cajou* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Production

    Produit de qualité crue. Les aliments de "qualité crue" sont traités au maximum à 45°C parce que les enzymes et des nutriments santé (e.a. une grande partie des vitamines) sont détruits au-delà de cette température.

    Les noix de cajou Flores Farm sont décortiquées à la main et séchées en douceur afin de conserver leurs précieuses substances et leur délicieuse saveur naturelle. Elles sont ensuite emballées sous atmosphère protectrice.
    Flores Farm se fournit directement chez les producteurs et paye des prix équitables. Flores Farm promeut et initie également des projets permettant une plus grande indépendance des cultivateurs.



    Caractéristiques

    valeurs nutrionnelles par 100 g

    • énergie : 2466 kJ / 589 kcal
    • graisses : 42,2 g dont acides gras saturés : 9,4 g
    • glucides : 30,5 g dont sucres : 15,3 g
    • fibres alimentaires : 4,9 g
    • protéines : 17,5 g
    • sel : moins de 0,1 g


    Précautions d'emploi

    Conserver au frais et au sec
    Peut contenir des traces de cacahuètes ou d'autres noix.