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Millet bio (400 g)

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    Contenu: 400.0
    Unité: G

    Le millet est une céréale à très petites graines cultivées principalement dans les zones sèches, notamment en Afrique et en Asie. Millet est le diminutif de mil.
    Une de ses vertus est d'être peu allergène car elle ne contient pas de gluten et convient donc parfaitement aux personnes souffrant de la maladie coeliaque. Elle est très facile à digérer.
    Très riche en acide silicique, le millet fortifie cheveux, ongles et dents.

    Ingrédients

    millet* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Origine

    Millet de marque Akwarius.

    Production

    culture biodynamique

    Caractéristiques

    par 100 g
    - énergie : 1548 kJ / 365 kcal
    - protides : 11,0 g
    - glucides : 72,9 g
    - lipides : 3,3 g

    Propriétés

    Ne contient pas de gluten.
    Riche en phosphore, potassium et magnésium. Elle est particulièrement riche aussi en vitamines du groupe B et principalement en niacine (B3) nécessaire au métabolisme des glucides, lipides et protéines.

    Indications traditionnelles

    Comme le quinoa, on peut le manger aussi bien sucré que salé. On peut l'incorporer dans les potages pour les épaissir, en faire des croquettes, des puddings, des salades. On peut aussi le faire germer, et l'utiliser dans une salade, ou intégré dans des pains, des tartes ou autres biscuits..

    Conseils d'utilisation

    Cuisson de base : portez à ébullition 1/2 tasse de millet lavé avec 1 tasse d'eau légèrement salée. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes à 15 minutes et laisser ensuite gonfler sur un diffuseur de flamme pendant 10 minutes.

    Précautions d'emploi

    Conserver au frais et au sec dans un emballage bien fermé