-

Huile d'olive raffinée douce bio

5,60 € 5.6000000000000005 EUR 5,60 €

5,60 €

    Cette combinaison n'existe pas.


    Gagnez 56 beez en achetant ce produit

    Contenu: 500.0
    Unité: ML

    Huile d'olive biologique douce à saveur neutre. Excellente de par sa grande proportion en acides gras mono-insaturés.

    Ingrédients

    huile d'olives* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Origine

    Méditerranée

    Production

    - Olives de production biologique
    - L'huile d'olive raffinée douce bio Fertilia est faite à partir d'huile d'olive vierge biologique de pression à froid. Celle-ci est désodorisée en y insufflant de la vapeur sous pression de façon à éliminer les acides gras libres et autres substances provoquant goût et odeur. Ensuite elle est filtrée à froid pour enlever les substances cireuses naturellement présentes. On obtient ainsi une huile de saveur douce et neutre.
    N.B. Sur bien des étiquettes on trouve "de première pression à froid". Cette expression date du temps où les presses n'étaient pas si puissantes et où il fallait presser à plusieurs reprises. Après la première pression on versait de l'eau chaude sur la pâte d'olive afin qu'elle soit plus fluide et qu'une deuxième (parfois même une troisième) pression devienne possible. D'où la distinction entre pression "à chaud" et "à froid". La "pression à froid" devint ainsi synonyme de "qualité". Actuellement toute pression d'huile est en fait une première pression à froid car les presses de nos jours sont tellement puissantes que toute l'huile est pressée en une seule fois. L'affichage "première pression à froid" est donc correct, mais plutôt dépassé.

    Caractéristiques

    par 100 g
    - énergie : 3700 kJ / 900 kcal
    - protides : 0.0 g
    - glucides : 0.0 g
    - lipides : 100 g
    - fibres : 0.0 g

    Propriétés

    - saveur neutre
    - acidité libre exprimée en acide oléique inférieure à 0,5g pour 100g

    Indications traditionnelles

    L'huile d'olive est considérée comme un aliment bénéfique pour la santé. Pour deux raisons principalement. L'une est sa richesse en acides gras mono-insaturés qui ont tendance à remplacer les graisses plus problématiques accumulées. La seconde raison est la présence d'autres substances intéressantes notamment des anti-oxidants naturels qui protègent les cellules du vieillissement. C'est pour ces raisons qu'il peut être bénéfique de consommer malgré tout de l'huile d'olive au cours d'un régime pauvre en graisses.

    Conseils d'utilisation

    Huile idéale pour cuire (au wok ou à la poêle), rôtir ou frire (max 180°). Convient aussi crue, nature ou en sauces et mayonnaises maison.

    Précautions d'emploi

    Après ouverture, la bouteille doit être conservée fermée à température ambiante et à l'abri de la lumière.