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Chou vert frisé en poudre - bio

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    Contenu: 500.0
    Unité: G

    La poudre de chou frisé bio peut être ajoutée aux smoothies, jus, soupes, sauces pour un apport de goût, de couleur et de valeur nutritionnelle santé.



    Nom latin

    Brassica oleracea

    Origine

    Europe

    Production

    Pour le séchage une température de maximum 115°C a été utilisée. Si nécessaire le chou séché est broyé en poudre sur des moulins.

    Caractéristiques

    valeurs nutritionnelles par 100 g, non liées au producteur

    • énergie : 1426 kJ / 339 kcal
    • graisses : 4,7 g
    • glucides : 43,8 g dont sucres : 11,3 g
    • fibres alimentaires : 18 g
    • protéines : 21,4 g
    • sel : 0,5 g


    Propriétés

    • Une étude a clairement montré que les femmes ayant une consommation régulière de chou avaient des os plus stables et un risque de fracture osseuse diminué de 45%. Une autre étude a montré que surtout la vitamine K pouvait réduire le risque d'ostéoporose. Plus un chou est vert, plus il contient de vitamine K1, le chou vert frisé se trouve ainsi en première place pour la prophylaxie de l'ostéoporose.
    • Jusqu'à présent, le brocoli était considéré comme le meilleur des légumes anticancéreux, mais une étude allemande a révélé que certaines espèces de chou frisé contiennent jusqu'à dix fois plus de substances anticancéreuses que le brocoli.


    Conseils d'utilisation

    5 g par jour mais consulter son médecin avant de prendre des produits denses en nutriments.