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Blé tendre complet - bio

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    Contenu: 5.0
    Unité: KG

    Le froment, aussi dénommé blé tendre, est une des céréales les plus consommées au monde. Le blé tendre a un grain à l’amande farineuse, blanche et friable, reconnue pour ses propriétés panifiables. Grâce à sa forte teneur en fibres, le froment complet favorise la régularité du transit intestinal. Il est aussi riche en protéines, minéraux et vitamines.

    De façon générale, une alimentation riche en fibres peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, au contrôle du diabète de type 2 et serait associée à un plus faible risque de cancer du côlon. Finalement, un apport élevé en fibres apporterait une plus grande sensation de satiété.

    Etant donné qu'il contient du gluten comme le seigle, le froment, et tous les produits qui en sont issus sont déconseillés aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.



    Ingrédients

    blé* * ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

    Origine

    France ou Italie

    Production

    - Mesures préventives anti allergènes mises en place par la société MARKAL :
    * le planning de conditionnement est défini en fonction des allergènes
    * nettoyage complet après chaque produit
    * nettoyage supplémentaire en fin de poste par une entreprise spécialisé

    Caractéristiques

    valeurs nutritionnelles par 100 g

    • énergie : 1384,9 kJ / 327,8 kcal
    • graisses : 2,2 g dont acides gras saturés : 0,4 g
    • glucides : 61,5 g dont sucres : 1 g
    • fibres alimentaires : 11 g
    • protéines : 10 g
    • sel : 0,01 g


    Propriétés

    Le froment complet vous apportera phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre, sélénium, vitamines B et E.

    Conseils d'utilisation

    Le moudre pour faire pain, galette, crêpes… ou le cuire ou le faire germer.
    Pour la cuisson des grains mettre à tremper le blé dans une quantité double d'eau pendant environ 10 heures puis amener le tout à ébullition et laisser gonfler pendant environ 45 minutes.

    Précautions d'emploi

    Conserver au frais et au sec dans un emballage bien fermé.
    Contient du gluten et peut contenir des traces de sésame ou de noix.