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Abricots - bio

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    Unité: G

    Abricots secs, entiers et dénoyautes, de qualité crue (raw quality), délicieux tels quels, pré-trempés ou cuisinés (p.e. ajoutés dans une compote de rhubarbe non sucrée encore tiède) et offrant divers avantages nutritionnels et thérapeutiques.
    Les aliments de "qualité crue" sont traités au maximum à 42°C parce que les enzymes et des nutriments santé (e.a. une grande partie des vitamines) sont détruits au-delà de cette température. Étant bio ces abricots secs sont bien sur non soufrés.
    Les abricots secs sont riches en vitamine E, bêtacarotène, et autres antioxidants (ORAC total 3 234) qui contribuent à une action protectrice contre plusieurs maladies et maux, dont les maladies cardiovasculaires et le vieillissement. Le bêtacarotène particulièrement élevé des abricots est bénéfique en particulier pour les cheveux et la peau et prévient, soutenu par la teneur en lutéine et zéaxanthine des abricots, l’endommagement de la rétine des yeux (DMLA ou dégénérescence maculaire). En outre la richesse en fibres solubles des abricots séchés leur procure une action légèrement laxative utile pour le confort du transit intestinal et en cas de paresse intestinale. En médecine chinoise, l'abricot sec est également conseillé pour traiter l'anémie, l'asthme et les sensations de gorge sèche ou de soif.
    Bien que de saveur sucrées les abricots séchés, ont un index glycémique plutôt bas (environ 30).



    Ingrédients

    abricots entiers dénoyautés* * ingrédients issus de l'agriculture biologique certifiée

    Origine

    Turquie

    Caractéristiques

    Par 100 g
    - énergie : 1088 kJ / 259 kcal
    - protides : 5 g
    - glucides : 59 g, dont 56 g de sucres
    - lipides : 0 g
    - fibres : 14,4 g
    - potassium : 1500 mg
    - sodium : 25 mg
    - sel : 0,06 g

    Conseils d'utilisation

    Les fruits séchés peuvent être consommés tels quels ou gonflés par trempage préalable, comme en-cas, mélangés aux desserts, salades de fruits, cakes, biscuits ou muesli et sont aussi un ingrédient de choix en cuisine et pâtisserie.

    Précautions d'emploi

    - Conserver à l'abri de la lumière, au frais (moins de 8°C) et au sec dans un emballage bien fermé..
    - Emballés dans une endroit où sont également conditionnés du sésame, des arachides et autres noix.