Lupinemeel - bio

(0 beoordeling)
4,10 € 4.1 EUR 4,10 €
4,10 €

    Deze combinatie bestaat niet.


    Notre programme fidélité
    Win 41 beez by buying this product

    Interne referentie: MK008
    Products Content: 500.0
    Products Content Unit: G
    Barcode: 3329486741205

    Details over lupinemeel

    Wat is lupinemeel?

    Met zijn Latijnse naam, Lupinus albus,is lupine een peulvrucht met een zeer hoog eiwitgehalte (hoger dan dat van gekweekte eiwithoudende gewassen, zelfs soja: 40% voor lupinebonen tegenover 30% voor sojabonen), vezels, tocoferol(een antioxidant) en essentiële vetzuren. Markal lupinemeel wordt verkregen uit gemalen zoete witte lupine (Lupinus albus) zaden, waardoor een lichtgeel meel met een specifieke geur en smaak ontstaat dat kan worden gebruikt bij de bereiding van pudding, gebak (amandelcrèmes, geel gebak, enz.), brood (speciaal brood, toast, enz.), koekjes, enz. In combinatie met andere meelsoorten kan het gedeeltelijk eieren of boter vervangen in gebak. Lupinemeel kan ook gebruikt worden om heerlijke veloutés, soepen of sauzen te maken door het te verdunnen in water of groentebouillon en er bijvoorbeeld havermeel of zoete groenten (wortelen en uien) of enkele geurige paddenstoelen (maïtaké, blazei, trompettes, shiitake, de Paris...) aan toe te voegen.

    Lupine, een geneeskrachtige plant

    Witte lupinen worden van oudsher gebruikt als voedsel, maar ook als geneeskrachtige plant, vooral voor huidproblemen. De bloem wordt gebruikt voor zijn oplossende, verzachtende en verzachtende eigenschappen en wordt gebruikt als kompres om abcessen en steenpuisten te behandelen. Vroeger werd het ook gebruikt om reumatische pijnen en longverkoudheid te verlichten. Nu heeft een Spaans-Italiaans onderzoek het antidiabetische potentieel van een glycoproteïne uit lupinezaden aangetoond.

    Veel soorten lupine

    Er zijn veel verschillende soorten lupine, waarvan de meeste zaden 1 tot 2% bittere alkaloïden bevatten, die giftig zijn en behandeld moeten worden om ze geschikt te maken voor consumptie. Zoete witte lupinezaden bevatten daarentegen geen alkaloïden en zijn daarom ideaal voor consumptie. Helaas hebben witte lupinen een lage opbrengst per hectare (22 kwintaal per hectare vergeleken met 80 of 100 voor andere soorten) en dit heeft invloed op hun prijs.

    Waar komt lupinemeel vandaan?

    Europese Unie, verwerkt in Oostenrijk

    Ingrediënten: zoete witte lupine* * ingrediënten van gecontroleerde biologische landbouw


    Wat zijn de voordelen van lupinemeel?

    Hoe gebruik je lupinemeel

    • Vervaardiging: reinigen, warmtebehandeling, koelen, pellen (de niet-eetbare schil van de korrel verwijderen), sorteren en mechanisch malen van de zaden, sorteren en verpakken van het verkregen meel.
    • Preventieve anti-allergene maatregelen van MARKAL:
      * het verpakkingsschema wordt bepaald in functie van de allergenen
      * volledige reiniging na elk product
      * extra reiniging aan het einde van de shift door een gespecialiseerd bedrijf.


    Kenmerken van lupinemeel

    Voedingswaarden per 100 g

    • energie: 1399 kJ / 335 kcal
    • vet: 7 g waarvan verzadigde vetzuren: 2 g
    • koolhydraten: 13 g waarvan suikers: 3 g
    • voedingsvezels: 32 g
    • eiwit: 39 g
    • zout: 0,01 g

    In de eiwitsamenstelling van peulvruchten (behalve in het geval van gele soja ) komen bepaalde essentiële aminozuren, met name methionine, in lage hoeveelheden voor. Daarom moeten peulvruchten worden gecombineerd met andere eiwitbronnen zoals (pseudo)granen (rijk aan methionine en arm aan lysine) of zaden en noten, die essentiële eiwitten hebben die die van peulvruchten bijzonder goed aanvullen (arm aan methionine en rijk aan lysine).

    Hoe moet lupinemeel gebruikt worden?

    Culinaire peulvruchten bieden een gezondheidsfactor die niet over het hoofd gezien mag worden. Een gezondheidsaanbeveling is om peulvruchten vaak te eten als vervanging voor vlees.

    Gedroogde peulvruchten zijn rijk aan koolhydraten (in de vorm van zetmeel), eiwitten, mineralen (fosfor, kalium, magnesium, mangaan, ijzer), vezels en vitaminen (B1, B9, E) en zijn vetarm en cholesterolvrij. Hun vezelgehalte maakt ze bijzonder verzadigend, perfect voor afslankdiëten. Dankzij hun proteïne- en vezelgehalte verteren hun koolhydraten zeer traag (lage glycemische index), waardoor ze ideaal zijn voor diabetici.

    Sommige studies hebben regelmatige consumptie van peulvruchten in verband gebracht met een reeks gezondheidsvoordelen, zoals een betere diabetescontrole, een verminderd risico op hart- en vaatziekten en een verminderd risico op darmkanker.

    Er zijn zowel schadelijke als heilzame bestanddelen gevonden in peulvruchten. Hun fytochemische verbindingen, zoals lectines en saponinen, kunnen de biologische beschikbaarheid van bepaalde voedingsstoffen verminderen, maar onderzoekers beweren dat in een context (zoals het Westen) waar er een overvloed en diversiteit aan voedingsmiddelen is en voedingstekorten zeldzaam zijn, dit effect weinig invloed heeft op de gezondheid. Sterker nog, de afgelopen jaren heeft in vitro en dierlijk onderzoek de consumptie van deze verbindingen zelfs in verband gebracht met bepaalde voordelen, zoals een vermindering van de groei van kankercellen en een verbetering van het lipidenprofiel in het bloed.


    Voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van lupinemeel

    • Als je niet gewend bent om peulvruchten of vezelrijk voedsel te eten, kun je ze het beste geleidelijk introduceren omwille van je spijsvertering.
    • Bewaar het op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht, in een goed gesloten verpakking.
    • Allergieën voor lupinen zijn waargenomen met bepaalde ongewenste effecten: spijsverteringsproblemen, rinitis, eczeem, urticaria, hart- en ademhalingsproblemen, oedeem van de lippen en in ernstige gevallen zelfs een anafylactische shock.
    • Allergenen die aanwezig kunnen zijn op de productielijn en een risico vormen voor kruisbesmetting: gluten, sesam, soja, mosterd, noten.

    xxx

    Livraison / retour

    Le mode d'expédition standard est le Colissimo suivi, remis sans signature. Si vous souhaitez une remise avec signature, un coût supplémentaire s'applique, merci de nous contacter. Quel que soit le mode d'expédition choisi, nous vous fournirons dès que possible un lien qui vous permettra de suivre en ligne la livraison de votre colis.

    Les colis sont généralement expédiés en 48 heures après réception de votre paiement.

    Quel que soit le mode d'expédition choisi, nous vous fournirons dès que possible un lien qui vous permettra de suivre en ligne la livraison de votre colis.

    Il existe différents moyens de livraison, cliquez ici pour lire les informations sur ce sujet.

    Commande / paiement 

    Vous disposez de plusieurs moyens de paiement offrant un maximum de garanties de sécurité.
    Vous pouvez régler :

    • Par carte bancaire en ligne
      (paiement sécurisé SSL ; cartes portant le sigle Carte Bleue, Visa, Eurocard-Mastercard). Vous serez appelé à saisir le numéro de votre carte, ainsi que sa date de validité, directement dans la zone prévue à cet effet (saisie sécurisée par cryptage). Le débit de la carte est effectué au moment de la commande.
    • Par prélèvement automatique Abonnement, tous les frais bancaires restant à la charge du demandeur.
    • Par chèque en euros, Le paiement par chèque n'est pas accepté car les frais d'encaissement sont prohibitifs. La banque prélève entre 13 € et 15 € de frais. Tout chèque reçu est automatiquement détruit. Préférez le paiement par carte de crédit VISA ou Mastercard, ou le virement bancaire qui ne génère aucun frais. Le paiement par carte est immédiat et votre commande est envoyée endéans les 24 heures (si tous les produits sont de stock). Le virement bancaire ajoute en général un délai de 2 à 3 jours pour le transfert de banque à banque.

    Oui, notre service commercial est disponible du lundi au vendredi entre 8h15 et 17h15. Nos équipes vous accompagnent dans la commande de vos compléments alimentaires naturels.

    France : +33 (0) 1 76 38 20 18

    Belgique : +32 (0) 10 23 33 50

    Il n’est pas nécessaire de créer un compte pour effectuer une commande sur notre site.

    Néanmoins, vous inscrire vous permet de consulter l’historique de vos commandes. Cela vous permet également de gagner du temps pour vos prochaines commandes (sauvegarde de vos coordonnées et/ou de votre moyen de paiement).

    Avec le programme fidélité, vous pouvez également accumuler des beez. Consultez cette page ici si cela vous intéresse. 

    Dès que votre commande sera validée, vous recevrez un email de confirmation contenant votre facture en pièce-jointe. Votre facture est également disponible dans votre compte dans la rubrique “Facture”.

    Pour utiliser votre code promo, il vous suffit de l’ajouter dans le champ prévu à cet effet, sur la page Panier ou sur la page de Paiement.

    Le client dispose d’un délai de 14 jours ouvrables pour retourner, à ses frais, les produits ne convenant pas. Ce délai court à compter du jour de la livraison de la commande au client. Si ce délai expire un samedi, un dimanche ou un jour férié ou chômé, il est prorogé jusqu’au premier jour ouvrable suivant.

    Le produit devra être retourné à Santi-shop dans son emballage d'origine et le produit ne devra pas avoir été descellé ou entamé, afin que le client puisse bénéficier du droit de rétractation.

    Le Produit doit être retourné à :

    • Santi-shop, 11 rue Paul Rischard 21, 5324 Contern, Luxembourg.                             

    Ce droit de rétractation s’exerce sans pénalité, à l’exception des frais de retour.

    Dans l’hypothèse de l’exercice du droit de rétractation, le client peut demander le remboursement des sommes versées sous réserve de la réexpédition à ses propres frais des produits. Ce remboursement sera effectué dans les meilleurs délais et au plus tard dans les 30 jours qui suivent l’exercice de ce droit.