Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

MarkalHaché végétal façon méditerranéenne - bio

Markal Haché végétal façon méditerranéenne  - bio
125 g

Extra-fijne stukjes gele soja eiwit met heerlijke mediterrane smaakwaarneming, ideaal als complement bij gerechten met een laag eiwitgehalte, voor het vervaardigen van groentepasteitjes of andere plantaardige recepten, in sauzen of voor het vervangen van fijn gehakt vlees in vullingen (lasagne, ravioli, pizza, moussaka ...).
Deze extra fijne stukjes soja eiwit worden verkregen door getextureerde extrusie van deels ontvette gele soja en hebben een diameter onder de 5mm.

AB biologische landbouw  rechthoekig logo Biologische Logo Europa

Dit product is niet meer beschikbaar. Hieronder een link naar de categorie waartoe het behoort:

VOEDING / Peulvruchten

Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Ingrediënten

Extra fijn getextureerde soja-eiwit*, rijstroom*, tomaten*, zoete paprika*, ui*, peterselie*, rode biet*, knoflook*, herbes de Provence*, zwarte peper*
* afkomstig uit de biologische landbouw

Herkomst: Frankrijk

Productie

Deze biologische getextureerde soja-proteinen werden verkregen uit gele sojabonen (Glycine max) van biologische teelt. Getextureerde of getexturiseerde sojaproteïnen zijn voedingseiwitten vervaardigd door een extruder uit ontvette sojameel, bijproduct (koek) van de winning van sojaolie. De ontvette sojameel wordt gemengd met water en stoom en in een extruder gebracht waar de combinatie van druk en temperatuur het mogelijk maakt sommige enzymen die ranzigheid veroorzaken te deactiveren, de groeiremmers te vernietigen, de bitterheid te verminderen en de eiwitten door hun "elasticiteit" onder elkaar te verbinden. Bij het verlaten van de extruder wordt het verkregen materiaal met een hoge snelheid naar buiten gestoten en verdeelt een snijgereedschap het materiaal in variabele maar begrensde dimensies. Daarna komt het drogen, het kalibreren en het verpakken.

Kenmerken

Voedingswaarde per 100 g

  • energie: 1428 kJ / 330 kcal
  • vetten: 4,5 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,7 g
  • koolhydraten: 30.7 g waarvan suikers: 9 g
  • vezels: 16,8 g
  • eiwitten: 35,6 g
  • zout: 0 g

Gebruiksaanwijzingen

De gewenste hoeveelheid mengsel in een diepe schaal gieten, kokend water (2 maal het volume van het mengsel) toevoegen, roeren en ongeveer 5 minuten laten zwellen.

Voorzorgsmaatregelen

  • Zou door productieomstandigheden sporen van gluten, sesam, mosterd, noten en lupine kunnen vertonen.
  • Fris, droog en goed afgesloten bewaren.

Barcode: 3329487141257

Santi-shop code: MK203

Klanten die dit product hebben gekocht kochten ook
Tahin - bio
Tahin - bio
gemalen blonde sesam zaden
Merk: Monki
Kaapse kruisbessen - bio
Kaapse kruisbessen - bio
Physalis peruviana, rauwe kwaliteit
Merk: Purasana
3 Mix, gemengde notenpasta - bio
3 Mix, gemengde notenpasta - bio
geroosterde cashewnoten, hazelnoten, amandelen, zonder toegevoegd zout
Merk: Terrasana
Tahin - bio
Kaapse kruisbessen - bio
3 Mix, gemengde notenpasta - bio