Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

GO SuperfoodsCacaopoeder Criollo - bio

GO Superfoods Cacaopoeder Criollo - bio
1 kg

Het Criollo cacaopoeder van Go Superfoods is gedeeltelijk ontvet, zonder toegevoegde suiker en van rauwe kwaliteit om zijn vitaalstofrijke elementen zoveel mogelijk te bewaren. Het heeft een een milde chocoladesmaak en vele gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Cacao is een uitstekende magnesium-bron en helpt dus vermoeidheid, stress en angst te bestrijden. Aangezien hij ook tryptofanen (aminozuren) bevat, die bouwers en transmitters van serotonine in het lichaam zijn, en dat dit "gelukshormoon" tryptofaan een essentiële rol speelt in de gemoedsstemming door het verstrekken van een gevoel van rust, comfort, tevredenheid en welzijn, heeft cacao daarenboven een, zeer gewaardeerde, antidepressieve werking.
Dankzij zijn hoog vezelgehalte (30% voor cacaopoeder) kan cacao verstopping (obtipatie, constipatie) helpen beperken door stimulatie van de darmtransit terwijl zijn polyfenolen toelaten het darmslijmvlies, waar het belangrijkste deel van ons immuunsysteem gevestigd is, te versterken. Cacao is ook een van de rijkste flavonoïden-voedingsbronnen (ongeveer 10% voor cacaopoeder). Deze zijn antioxidanten die een belangrijke rol spelen bij de preventie van bepaalde ziekten zoals kanker en de bestrijding van voortijdige celveroudering. De antioxidantie capaciteit van cacao zou aldus 2-3 maal hoger liggen dan die van groene thee en wijn. Daar flavonoïden het optreden van slechte cholesterol (LDL) beperken, bloedvaten verwijden, bloedstolling verbeteren, zijn ze ook gunstig voor het functioneren van de slagaders en voor de bloeddruk en bloedcirculatie, waardoor ze het risico van cardiovasculaire aandoeningen beperken.
Cacao moet echter met mate verbruikt worden wegens zijn omvangrijke energie-inhoud en opwekkende eigenschappen door zijn gehalte aan cafeïne (hoewel minder belangrijk voor de cacaoboon (Theobroma cacao), 0,1 tot 0,4% dan voor de Arabica koffieboon (Coffea arabica), 1,1%, of Robusta koffieboon (Coffea canephora), 2,2%, of nog de theebladeren (Camellia sinensis) 2,5 tot 5%).

Soil association Biologische Logo Europa Vegan logo No animal cruelty Logo

Dit product is niet meer beschikbaar. Hieronder een voorstel van alternatieve producten.

Meer infoOnderstaande informatie verbergen
Alternatieve producten

Latijnse naam: Theobroma cacao

Ingrediënten

ontevette Criollo cacaobonenpoeder*
* van gecontroleerd biologische teelt

Herkomst: Peru

Productie

Rauwe kwaliteit product. "Rauwe kwaliteit" voedingsmiddelen of "Raw food quality" betekent voedingsmiddelen die niet verhit werden boven 45 graden omdat boven deze temperatuur enzymen en waardevolle nutriënten (o.a. een groot deel van de vitamines) worden vernietigd.

Met de hand geoogst als peulen, worden de onbewerkte bonen geselecteerd voor de beste kwaliteit en gefermenteerd om hun oorspronkelijke bitterheid te verminderen. Na het schoonmaken van de gedroogde bonen in natuurlijk water, worden ze geschild en hun kern wordt eruit gehaald om in "nibs" te worden gebroken. Deze worden gemalen tot cacaopasta waarvan het vet uit het vaste gedeelte zal geëxtraheerd worden en het residu ervan dan gedroogd en tot cacaopoeder fijngemalen wordt. Dit poeder bevat minder vet en meer vezels dan de bonen.

Inhoudstafel

Kenmerken

Voedingswaarde per 100 g

  • energie: 1506 kJ / 361 kcal
  • vetten: 11,5 g waarvan verzadigde vetzuren: 6,9 g, enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 3,6g, veelvoudig onverzadigde vetzuren 0,5 g
  • koolhydraten: 23,9 g waarvan suikers: 1,2 g
  • vezels: 29,5 g
  • eiwitten: 25,8 g
  • zout: 0 g
  • phosphor: 793 mg
  • magnesium : 553 mg
  • ijzer: 7.2 mg
  • mangaan: 5.2 mg
  • koper: 3.8 mg
Daarnaast bevat cacao theobromine (euforisch, hoestwerend), fenylethylamine (voorloper van serotonine, geluksmolecule) en flavonoïden die de huid beschermen tegen zonnebrand en veroudering.

Voorzorgsmaatregelen

Koel en droog bewaren

Santi-shop code: GS039

Klanten die dit product hebben gekocht kochten ook
Amandelkernen - bio
Amandelkernen - bio
Merk: Natur'Inov
Psyllium (Psylli flavum Testa) schillen - bio
Psyllium (Psylli flavum Testa) schillen - bio
hele blonde weegbree of vlozaad schillen, rijk aan vezels
Merk: Govinda
Mascara Multi Effects Zwart
Mascara Multi Effects Zwart
voor volume, lengte en kromming
Merk: Benecos
Natuurlijke vloeibare eyeliner - zwart
Natuurlijke vloeibare eyeliner - zwart
Merk: Benecos
Ceylon kaneel poeder - bio
Ceylon kaneel poeder - bio
gemalen schors
Merk: Santi-shop
Groene Linzen Anicia - bio
Groene Linzen Anicia - bio
gelijkt "Du Puy"
Merk: Markal
Cacaopoeder - bio
5,58 €
Amandelkernen - bio
Psyllium (Psylli flavum Testa) schillen - bio
Natuurlijke vloeibare eyeliner - zwart
Ceylon kaneel poeder - bio
Groene Linzen Anicia - bio