Santi-Shop
fruitlavandeplage
A A A

MarkalGort - bio



    
Markal Gort - bio
  500 g - 1,65 €
3,30 €/kg
  OUGD ≥ 24/01/2018

Gerst is een gematigd aromatisch graangewas met een hoge zwelcapaciteit en een typische weinig uitgesproken smaak. Het is ideaal voor soepen, salades, vegetarische steaks of graangerechten en ook uitstekend in gekruide souffles en als begeleiding, of nog als nagerecht zoals gerstgortepap met gedroogde vruchten of krentjesbrij.
Gerst bevat verscheidene elementen die het gehalte aan LDL-cholesterol kunnen verlagen (LDL-cholesterol brengt in de bloedvaten beschadigingen teweeg welke tot hartinfarcten kunnen leiden en cerebrovasculaire accidenten veroorzaken). Zij is ook een buitengewone regulator van de darmfuncties en werkt verstopping tegen. Gerst werkt verzachtend, emollient, diuretisch, depuratief en stimuleert de mucosale regeneratie. Ook is zij zeer geschikt bij hoest, keelpijn, ontsteking van maag en darmen. Gekiemde naakte gerst ageert op de bronchiën en verlicht astma.
Gerst is een graangewas waarvan de verschillende soorten de aard Hordeum vormen. Gewone gerst (in tegenstelling tot naakte gerst ) is omhuld in een dikke, harde en stroachtige schors die aan de graan vastkleeft, het zogenaamde kaf (die vanzelf loskomt in het geval van naakte gerst). Gewone gerst moet dus geschild worden door een gedeeltelijke maaltechniek die gepelde gerst of gort oplevert. Gort is dus gewone gerst waarvan het eerste omhulsel verwijderd werd en daarbij kunnen kiem en buitenste lagen van de korrel beschadigd worden maar de korrel blijft quasi als volkoren. Een verder graad van schillen/malen wordt ingezet voor het bekomen van "parelgort" waarvoor een totale verwijdering van het omhulsel gebeurt om alleen het meellichaam achter te laten.
NB. Grutten is een benaming voor graan in gepelde en gebroken vorm. De in Nederland tot grutten verwerkte graansoorten waren van oudsher gerst of gort (gepelde gerst), boekweit en haver.

AB biologische landbouw  rechthoekig logo Biologische Logo Europa
Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Latijnse naam: Hordeum vulgaris

Ingrediënten

Gerst* korrels
* van gecontroleerd biologische teelt

Herkomst: Frankrijk, Italië

Productie

De verschillende stadia van de productie van gerst na de oogst zijn: reinigen, pellen, verpakken.
Preventieve maatregelen tegen allergenen bij het bedrijf MARKAL:
* Het werkschema voor de verpakking wordt bepaald in functie van de allergenen
* Volledige reiniging na elk product
* Extra reiniging op het einde van de werkposten door een gespecialiseerd bedrijf
Gerst is een graangewas waarvan de verschillende soorten de aard Hordeum vormen. Gewone gerst (in tegenstelling tot naakte gerst ) is omhuld in een dikke, harde en stroachtige schors die aan de graan vastkleeft, het zogenaamde kaf (die vanzelf loskomt in het geval van naakte gerst). Gewone gerst moet dus geschild worden door een gedeeltelijke maaltechniek die gepelde gerst of gort oplevert. Gort is dus gewone gerst waarvan het eerste omhulsel verwijderd werd en daarbij kunnen kiem en buitenste lagen van de korrel beschadigd worden maar de korrel blijft quasi als volkoren. Een verder graad van schillen/malen wordt ingezet voor het bekomen van "parelgort" waarvoor een totale verwijdering van het omhulsel gebeurt om alleen het meellichaam achter te laten.
NB. Grutten is een benaming voor graan in gepelde en gebroken vorm. De in Nederland tot grutten verwerkte graansoorten waren van oudsher gerst of gort (gepelde gerst), boekweit en haver.

Kenmerken

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
- energie: 1540-1580 kj/ 350-380 kcal
- eiwitten: 8 tot 10 g
- koolhydraten: 78 tot 80 g
- vetten: 1,5 tot 1,7 g
- voedingsvezels: 10,6 tot 11,1 g

Gebruiksaanwijzingen

Basisbereiding: 1 kop gewassen gort en 2 koppen water met weinig zout aan de kook brengen. Gedurende 10 minuten tachtjes koken en 35 minuten op een vlamverdeler gaan laten worden.

Voorzorgsmaatregelen

Fris, droog en goed afgesloten bewaren.
Bevat gluten en kan sporen van sesam, soja, mosterd, noten en lupine bevatten.

Barcode: 3329482211207

Santi-shop code: MK177

Materialenrecycling:

Gort - bio
1,65 €
500 g
Kokosvezels/kokosmeel - bio
Natural lip balm raspberry
CELLULIGEM - GC05 - bio
Teffmeel, hel en volkoren - bio
Chia zaad, zwart en wit - bio
Mascara Multi Effects Zwart