Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

WerzGierst, bruin, kiemkrachtig - bio

Werz Gierst, bruin, kiemkrachtig - bio
1 kg

Werz bruine gierst is gegarandeerd glutenvrij en geschikt voor het kiemen, maar kan ook verbruikt worden gemalen met de huishoudelijke graanmolen.
Gierst is een graansoort met zeer kleine korreltjes voornamelijk in droge gebieden geteeld, met name in Afrika en Azië.
Gierst bevat geen gluten. Dat maakt haar volkomen verteerbaar voor personen die aan coeliakie ziekte lijden. Zij is bovendien zeer licht verteerbaar.
Door haar hoog gehalte aan kiezelzuur verstrekt gierst haren, nagels en tanden.

Biosiegel logo Glutenvrij

Dit product is niet meer beschikbaar. Hieronder een link naar de categorie waartoe het behoort:

VOEDING / Graanproducten (Pseudo-) / Korrels

Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Ingrediënten

kiemkrachtige bruine gierst* gegarandeerd glutenvrij
* van gecontroleerd biologische teelt

Kenmerken

Voedingswaarde per 100 g

  • energie: 1595 kJ / 377 kcal
  • vetten: 3,9 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,4 g
  • koolhydraten: 72,5 g waarvan suikers: 1,4 g
  • eiwitten: 12,2 g
  • zout: 0,012 g

Eigenschappen

- Gluten vrij.
- Rijk aan fosfor, kalium en magnesium. Zij is eveneens bijzonder rijk aan vitamines van de groep B en hoofdzakelijk aan niacine (B3) noodzakelijk voor het metabolisme van de koolhydraten, lipiden of vetten en eiwitten.

Traditionele aanwijzingen

Zoals quinoa kan men gierst zowel gesuikerd als gezouten eten. Men kan haar gebruiken om soep te verdikken, kroketten te vervaardigen, pudding te bereiden of nog heerlijke salades te verwezenlijken. Men kan gierst ook laten kiemen en haar dan in salades vermengen of in brood, taart of koekjes.
Gierstpuree in plaats van aardappelenpuree is heel lekkeer. Ook gierstpap als toetje met diksap of fruit.
Tevens kunt u 'burgers' maken van koude gierst met groene kruiden en kaas. Lekker in koude schotels en salades.

Gebruiksaanwijzingen

Om te kiemen moet bruine gierst ongeveer 18-24 uren geweekt worden. De kiemtijd bedraagt 4 à 5 dagen, 2x per dag spoelen.
Fijngemalen kan bruine gierst ongekookt met voedsel of dranken vermengd worden (2 à 3 theelepels per dag in fruit- of groentesap, soep, muesli, yoghurt). Grover gemalen kan men de gierst overnacht laten weken.

Voorzorgsmaatregelen

Koel, droog, donker en goed afgesloten bewaren.

Barcode: 4000430006661

Santi-shop code: WE020

Materialenrecycling: