Santi-Shop
fruitlavandeplage
A A A

MarkalChia zaad, zwart en wit - bio



    
Markal Chia zaad, zwart en wit - bio
  250 g - 3,01 €
12,04 €/kg
  OUGD ≥ 15/11/2018

Rauwe kwaliteit (raw food quality) zwarte chia zaden. oliehoudende zaden met neutrale smaak en rijk aan gezondheidselementen.
Chia zaden behoren tot de superfoods. Zoals psylliumpsyllium (vlozaad) en linseedslijnzaad zijn ze bijzonder rijk aan slijmstoffen en vormen een uitstekende bron van oplosbare en onoplosbare voedingsvezels, gunstig voor spijsvertering en darmtransit. Zoals sesamzaden (en in tegenstelling tot lijnzaad), mogen chiazaden geheel gegeten worden om van al hun voedingsstoffen te genieten en ze bewaren zich tamelijk goed dank zij hun rijkheid aan antioxidanten.
Chia zaden hebben een volledig neutrale smaak en zijn zeer populair in de Verenigde Staten waar ze worden verbruikt in muesli, smeersels, yoghurt met vers fruit ... Ze worden bijzonder geschat bij sporters en actieve en performante mensen.
Chia zaden bevatten geen cholesterol, ook geen gluten en hebben een bijzonder hoog Omega-3 en Omega-6 essentiële vetzuren niveau in een uitstekende verhouding van 3 tot 1 (Omega-3 vetzuren verbeteren de weerstand tegen ziekte, hebben anti-inflammatoire eigenschappen). Chia zaden zijn ook rijk aan vitaminen, anti-oxidanten en mineralen.
Chia (Salvia hispanica) is een plantsoort uit de Lipbloemenfamilie (Lamiaceae), oorspronkelijk gekweekt door de Azteken in Midden-Amerika. In die tijd, kenden de Azteken er al de bijzonderheden van en hebben de zaden dagelijks gebruikt als een waardevol voedingsmiddel dat bovendien in talrijke bereidingen paste. Oorspronkelijk werden de chia zaden in de Mexicaanse keuken rauw of verwarmd gebruikt bijvoorbeeld in saladesauzen onder de vorm van granen of chia gel (1 volume chia zaden in 7 volumen water of sap zwellen laten en daarbij meerdere keren roeren), of in brood: het mengen van 5% chia zaden in brooddeeg levert een heerlijk knapperig en lang fris blijvend brood. Een traditionele drank, de Pinole, analoog als gel bereid met vruchten- of fruitsap en 2 eetlepels chia zaden, diende als energetische, gezonde snack, met een bijzonder positief effect op spijsvertering en stofwisseling.

AB biologische landbouw  rechthoekig logo Biologische Logo Europa
Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Latijnse naam: salvia hispanica

Ingrediënten

zwarte chia zaden*
* van gecontroleerd biologische teelt

Herkomst: Paraguay

Productie

Rauwe kwaliteit product. "Rauwe kwaliteit" voedingsmiddelen of "Raw food quality" betekent voedingsmiddelen die niet verhit werden boven 45 graden omdat boven deze temperatuur enzymen en waardevolle nutriënten (o.a. een groot deel van de vitamines) worden vernietigd.

Kenmerken

Voedingswaarde per 100 g

  • energie: 1856 kJ / 450 kcal
  • vetten: 31,4 g waarvan verzadigde vetzuren: 12,2 g
  • koolhydraten: 3,8 g
  • vezels: 33,7 g (vezelrijk!)
  • eiwitten: 21,2 g
  • zout: sporen
Chia zaden bieden daarenboven omega-3-vetzuren, vitamine B1, B3 en E, calcium, magnesium, kalium, ijzer en zijn rijk aan antioxidanten zoals bijv. flavanolen.

Eigenschappen

Chia zaden gemengd met water geven na enkele ogenblikken een pectinenstoffen gel gevormd door slijmachtige substanties die een gunstige werking hebben op de spijsvertering. Het hoog vermogen van chia zaden om water vast te houden (ze binden ongeveer 10 maal hun gewicht aan water) verbetert snel de kwaliteit en consistentie van de ontlasting in geval van spijsverteringsstoornissen en ze vormen eveneens een soort slijmlaag op de darmwand die voorkomt dat pathogene bacteriën er te veel schade veroorzaken en het herstel van de darmslijmvlies bevordert in geval van intestinale infecties.
Daar een kleine, dus weinig calorierijke, portie chia zaden door hun omvangrijke zwelling een gevoel van verzadiging geven, zijn ze interessante zaden in het kader van een restrictief regime.

Gebruiksaanwijzingen

Om maximaal van hun vitale stoffen te profiteren is het best chia zaden rauw te eten: door koken zouden een aantal voedingsstoffen vernietigd worden en ongezonde stoffen gebouwd (zoals bv transvetten). De door voedingsdeskundigen aanbevolen dagelijkse dosis om de meeste gezondheidseigenschappen mee te krijgen is 15 gram, dus ongeveer twee eetlepels.

Voorzorgsmaatregelen

  • Fris, droog en goed afgesloten bewaren.
  • De zaden niet alleen innemen zonder ze voorafgaand in te weken in meermaals hun volume water.
  • Mogelijke sporen van pinda's, noten en sesam

Barcode: 3329488732508

Santi-shop code: MK156

Materialenrecycling:

Gouden lijnzaad - bio
1,60 €
250 g
Chia zaad, zwart en wit - bio
3,01 €
250 g
Plantaardige Haarverf 090 Bruin-Umbra
Plantaardige Haarverf 080 Bruin-natuur
Henna poeder Bruin (Henné Color)
Rijstmeel, volkoren - bio