Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

PURALEekhoorntjesbrood (gewoon, gedroogd) - bio



  Eekhoorntjesbrood (gewoon, gedroogd) - bio tijdelijk niet voorhanden. Voor meer info, Santi-shop contacteren.  
PURAL Eekhoorntjesbrood (gewoon, gedroogd) - bio
 20 g - 3,92 €
196,00 €/kg

Luchtgedroogde schijven van Gewoon eekhoorntjesbrood. Eekhoorntjesbrood is een heerlijk eetbare paddestoelensoort, geparfumeerd en met een verfijnde smaak, die -ook in gedroogde vorm- uitstekend bij het koken verwerkt kan worden.

AB biologische landbouw  rechthoekig logo Biologische Logo Europa
Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Latijnse naam: boletus edulis

Ingrediënten

luchtgedroogd gewoon Eekhoorntjesbrood*
* van gecontroleerd biologische teelt

Herkomst: China, gefabriceerd in Duitsland

Eigenschappen

Paddestoelen zijn echte gezondheidspromotors. Deze levende organismen zijn een goede bron van B-vitaminen, vooral B3 (huid, spijsvertering en zenuwstelsel) en B2 (aanwezig in vele enzymen). Ze bevatten ook talrijke mineralen: ijzer, zink en selenium (beschermt neuronen en is een krachtige anti-oxidant). Paddestoelen zijn de enige voedingsmiddelen met erkende immuunstimulerende kwaliteiten teweeggebracht door een eigen substantie.
Hun proteïnegehalte maakt dat ze een ideaal gerecht vormen voor vegetariërs en ook voor een slanke lijn omdat ze arm zijn aan calorieën. Hun vezelgehalte geeft hen een honger stillende invloed en bevorderen de darmtransit. Ze laten gewichtsverlies toe en vermijden daarbij spierverlies.

Gebruiksaanwijzingen

  • Een kilo frisse zwammen zijn nodig om 100 g gedroogde te bekomen. Daarna zullen deze 100 g ongeveer 500 tot 600 gehydrateerde zwammen opleveren.
  • Aangezien deze zwammen niet behandeld werden (een van de voordelen bij een bio kwaliteit) mag het weekwater bij het koken gebruikt worden om extra smaak te geven.
  • Op de gedroogde paddestoelen in een kom kokend water gieten. Gedurende 10 à 30 minuten laten hydrateren, het water na filtering bewaren voor een culinair gebruik en de gehydrateerde zwammen zoals verse paddestoelen bereiden.
  • Extracten van medicinale paddestoelen of volledige paddestoelen? Drogen behoudt vitaminen en mineralen, voor extracten worden de paddestoelen na drogen verpulverd en met heet water geëxtraheerd, zodat enkel de oplosbare bestanddelen, zoals bijvoorbeeld polysaccharides, in hoge concentratie overblijven. Preventief en tot versterking van het immuunsysteem is de volledige paddestoel te verkiezen.

Voorzorgsmaatregelen

  • De paddestoelen grondig onderzoeken naar steentjes, houtstukjes enz.
  • In het algemeen is het beter paddestoelen niet rauw te eten omdat ze gemakkelijk kunnen besmet worden door micro-organismen die door het koken vernietigd worden.
  • Onbehandeld product, dus op een van licht beschermde, koele en droge plaats bewaren.

Barcode: 3184340001808

Santi-shop code: PA002