Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

DavertNaakte Haverkorrels, volkoren - bio

Davert Naakte Haverkorrels, volkoren - bio
1 kg

Deze beige-bruine volkoren naakte haverkorrels hebben een licht nootachtige smaak en interessante nutritionele en gezondheidseigenschappen. Dank zij een verdeling van het stijfsel gedurende het rijpingsproces van de korrel is naakte haver een zeer goed verteerbaar graangewas. Bovendien verbetert ze de stemming ten gevolge van haar gehalte aan dopamine, een hormoonachtige werkzame stof, analoog als bij het effect van cacao/chocolade

Naakte haver is een soort haver, verkregen door selectie, waarvan de harde onverteerbare schil rond de kern van de korrel afvalt bij de oogst (zoals bij tarwe, rogge en in tegenstelling tot spelt, gewone haver of gerst die moeten geschild worden). Het resultaat is een korrel die vergeleken met die van gewone haver, een hogere voedings- en gezondheidswaarde aanbiedt.

Haver staat bekend als een van de voedzaamste graangewassen. Haar percentage aan eiwitten (12 tot 20%) is hoger dan het gemiddelde en 100 g naakte haver dekken reeds de behoeften voor de acht essentiële aminozuren. Zij bevat eveneens gezonde plantaardige vetten, zelfs onverzadigde vetzuren, en haar talrijke B-vitamines alsook haar gehalten aan beta-glucaan en mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, mangaan, silicium en zink, zijn te onderlijnen. Daar het kostbare beta-glutan van haver voornamelijk in de buitenste schil rond de kern verzameld is heeft volkoren naakte haver dank zij haar ongeschonden buitenlaag een maximum aan beta-glucaan behouden. Ter herinnering: beta-glucaan is betrokken bij de controle van bloedsuikerspiegel, bij het vetmetabolisme, het verlagen van hetbloed cholesterolgehalte, het verlagen van het risico op cardiovasculaire ziekte.

Biosiegel logo Biologische Logo Europa

Dit product is niet meer beschikbaar. Hieronder een link naar de categorie waartoe het behoort:

VOEDING / Graanproducten (Pseudo-) / Korrels

Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Ingrediënten

naakte haver*
* afkomstig uit biodlogische landbouw

Herkomst: Duitsland

Productie

Davert producten van gecontroleerd biologische teelt hebben ook de Davert-bio- kwaliteitszegel en verlaten altijd de onderneming vers en in top kwaliteit want voor Davert zijn producten van hoge kwaliteit de basis van een echt gezonde voeding.

Kenmerken

Voedingswaarde per 100 g

  • energie: 1391 kJ / 332 kcal
  • vetten: 7,1 g waarvan verzadigde vetzuren: 1,5 g
  • koolhydraten: 55,7 g waarvan suikers: 1,1 g
  • vezels: 9,7 g
  • eiwitten: 10,7 g
  • zout: 0,02 g

Eigenschappen

Haver (Avena sativa) en gerst (Hordeum distychum) bevatten veel gezondheidsbevorderende natuurlijke verbindingen, waaronder tocoferolen, fenolen, fytosterolen, alsook oplosbare vezels (waaronder beta-glucan (ß-glucaan), een unieke oplosbare vezel, de meest erkende gezondheidsbevorderende verbinding is) en onoplosbare vezels. Gerst en haverzijn, onder de belangrijkste granen (tarwe, rogge, haver en gerst), diegene waarvan de zaden de grootste hoeveelheden bèta-glucaan bevatten (bij gerst 3% tot 11% , bij haver 3% tot 7%). Bij gerst zijn de ß-glucanen meer gelijkmatig verdeeld in het zaad, terwijl ze zich bij haver in het endosperm en diens wanden bevinden, vanwaar het belang de volle granen te gebruiken en eventueel in het geval van haver de haverzemelen.
Voeding die oplosbare vezels van bepaalde eetwaren bevatten en een laag gehalte aan verzadigd vet en cholesterol hebben schijnen het risico van hart-en vaatziekten te kunnen verminderen. De eerste klinische studies waarin het verband tussen de consumptie van haver en het verminderen van het klinische serische cholesterol gehalte dateren al van meer dan 40 jaar, dank zij meer recente studies kon nauwkeurig bevestigd worden dat ß-glucaan de fysiologisch actieve component is verantwoordelijk voor het cholesterol-verlagend effect (met lagere (slechte) LDL-cholesterol en hoger (goede) HDL-cholesterol) van haver. Daarenboven hebben de talrijke studies betreffend dit onderwerp een gezondheidsbevestiging van de Food and Drug Administration van de Verenigde Staten mogelijk gemaakt: een dieet rijk aan volkoren haver betekent een verminderde kans op hart-en vaatziekten. Verdere studies hebben ook het stimulatie effect op het immuunsysteem en het effect op de controle van de bloedsuikerspiegel van beta-glucan aangetoond.

Gebruiksaanwijzingen

Naakte haver is geschikt voor gratins, souffles, gebak … en vooral voor vers gekookte graanpappen … maar moet altijd vers gemalen zijn want wordt anders snel bitter. Kan ook voor het verdikken van gemixte soepen gebruikt worden, met bijkomend smaakje.
Gekookte naakte haverkorrels: de haver wassen, aan de kook brengen in ongeveer twee keer zo veel water en op laag vuur ongeveer 30 minuten laten zieden.

Voorzorgsmaatregelen

- Fris, droog, in goed afgesloten verpakking bewaren.
Kan soja, andere granen alsook sporen van schaalvruchten sesam bevatten.

Barcode: 4019339131183

Santi-shop code: DA037

Materialenrecycling:

Klanten die dit product hebben gekocht kochten ook
Gierst - bio
Gierst - bio
korrels
Merk: Markal
Zonnebloempitten - bio
Zonnebloempitten - bio
rauw (raw food) kwaliteit
Merk: Markal
Lindebloesemhoning (crème) - bio
Lindebloesemhoning (crème) - bio
Merk: Hoyer
Mariadistel zaad - bio
Mariadistel zaad - bio
gedroogde zaden
Merk: Santi-shop
Cacaobonen - bio
Cacaobonen - bio
raw food - super food, Theobroma cacao
Merk: Purasana
Natrium bicarbonaat (officinaal) - poeder
Natrium bicarbonaat (officinaal) - poeder
zuiveringszout voor koken en bakken, reinigen, hygiëne en gezondheid
Merk: GPH Diffusion
Gierst - bio
Lindebloesemhoning (crème) - bio
Cacaobonen - bio
Natrium bicarbonaat (officinaal) - poeder