Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

MarkalKikkererwten meel - bio



    
Markal Kikkererwten meel - bio
 500 g - 2,82 €
5,64 €/kg

Kikkererwten meel kan bijvoorbeeld gebruikt worden voor het bereiden van sausen, velouté of fluweelsoep, broodbeleg- of nagerechtcrèmes (bijv. kikkererwtenbrij of-pudding met gedroogde vruchten ) of gemengd met andere melen om de smaak ervan te variëren. Kikkererwten meel bevat van nature geen gluten.
Kikkererwten behoren tot de peulvruchten en zijn eiwithoudende zaden verbruikt voor hun hoog eiwitgehalte en hun veelvuldige gezondheidsbevorderende voedingseigenschappen.

AB biologische landbouw  rechthoekig logo Biologische Logo Europa
Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Latijnse naam: Cicer arietinum

Herkomst: Turkije of EU, transformatie Frankrijk of Turkije

Productie

Preventieve maatregelen tegen allergenen bij het bedrijf MARKAL:
* Het werkschema voor de verpakking wordt bepaald in functie van de allergenen
* Volledige reiniging na elk product
* Extra reiniging op het einde van de werkposten door een gespecialiseerd bedrijf

Kenmerken

Voedingswaarde per 100 g

  • energie: 1454 kJ / 345,5 kcal
  • vetten: 6,5 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,8 g
  • koolhydraten: 44 g waarvan suikers: 4,5 g
  • vezels: 12,5 g
  • eiwitten: 21,5 g
  • zout: 3 mg

In de samenstelling van de eiwitten van peulvruchten (behalve in het geval van gele soja ) zijn bepaalde essentiële aminozuren, voornamelijk methionine, in kleine hoeveelheden aanwezig, vanwaar de noodzaak om peulvruchten te combineren met andere eiwitbronnen zoals (pseudo-)graangewassen (rijk aan methionine en arm aan lysine) of oliehoudende zaden, vruchten, die essentiële eiwitten hebben die deze van de peulvruchten (met weinig methionine en veel lysine) bijzonder goed aanvullen.

Eigenschappen

Culinaire peulvruchten bieden een gezondheidsfactor die niet zou mogen verwaarloosd worden. Een gezonde aanbeveling is peulvruchten vaak als vleesvervanger te consumeren.
Gedroogde zaden van peulvruchten zijn rijk aan koolhydraten (in de vorm van zetmeel), eiwitten, mineralen (fosfor kalium, magnesium, mangaan, ijzer), vezels en vitaminen (B1, B9, E), cholesterol vrij en arm aan vetstoffen. Hun vezelgehalte maakt ze bijzonder verzadigend, perfect in het kader van een vermageringsdieet. Door hun eiwitten en vezels worden hun koolhydraten zeer traag verteerd (lage glycemische index), en ze zijn aldus geschikt voor diabetici.
Sommige studies hebben regelmatige consumptie van peulvruchten verbonden aan diverse voordelen voor de gezondheid: een betere controle van diabetes, een verminderd risico op hart-en vaatziekten en een verminderd risico op colorectale kanker.
Zowel schadelijke als heilzame componenten werden in de peulvruchten gevonden. Zo kunnen hun fytochemische componenten zoals lectines en saponinen de biologische beschikbaarheid van bepaalde voedingsstoffen verminderen, maar de onderzoekers beweren dat in een context (zoals in de westelijke landen) van voedselovervloed en -diversiteit en waar voedingstekorten zeldzaam zijn, dit effect weinig invloed op de gezondheid heeft. In meer recente jaren heeft onderzoek in vitro en bij dieren zelfs de consumptie van deze componenten met bepaalde voordelen verbonden, namelijk een vermindering van de groei van kankercellen en een verbeterde bloedlipidenprofiel.

Voorzorgsmaatregelen

- Indien u niet gewoon bent peulvruchten te eten gewent u zich er beter aan door ze eerst in kleinere kwantiteiten te verbruiken.
- Koel, beschermt van licht en droog en goed afgesloten bewaren.,
- Allergenen die aanwezig kunnen zijn op de productielijn en een risico van kruisbesmetting betekenen: gluten, sesam, soja, lupine.

Barcode: 3329486201204

Santi-shop code: MK110

Materialenrecycling:

Klanten die dit product hebben gekocht kochten ook
Virgin kokos olie - bio
Virgin kokos olie - bio
rauwe kwaliteit kokosnootolie
Merk: Bioplanète
Mascara Maximum Volume diep Zwart
Mascara Maximum Volume diep Zwart
Merk: Benecos
Neem Shampoo
Neem Shampoo
tegen talgproductie
Merk: Khadi
Plantaardige haarverf - Notenbruin
Plantaardige haarverf - Notenbruin
Merk: Khadi
Bath & Body Wash Pomegranate flowers & Orange
Bath & Body Wash Pomegranate flowers & Orange
Merk: Khadi
Boekweit, gepoft - bio
Boekweit, gepoft - bio
niet gezoet, glutenvrij, volkoren
Merk: Werz
Kikkererwten meel - bio
2,82 €
500 g
Virgin kokos olie - bio
Mascara Maximum Volume diep Zwart
Neem Shampoo
Plantaardige haarverf - Notenbruin
Bath & Body Wash Pomegranate flowers & Orange
Boekweit, gepoft - bio