Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

MarkalSpliterwten (groene) - bio



    
Markal Spliterwten (groene) - bio
 500 g - 2,59 €
5,18 €/kg
 OUGD ≥ 16/04/2019

"Erwtjes" en "spliterwten" zijn afkomstig van dezelfde plant uit de peulvruchten familie, maar de eersten worden geoogst vóór hun rijpheid en de anderen bij volle rijpheid, als ze hard zijn en aangereikt met zetmeel en eiwitten. Ontdaan van hun schil delen ze zich in twee cotyledonen om, groene of gele, "spliterwten", te geven, een geprezen en gezond eiwit- en nutriëntenrijke voedingsmiddel. Voorweken en zachtjes koken en eventueel verpletten tot soep of puree, maken gespleten erwten zeer goed verteerbaar.
Spliterwten, zoals alle gedroogde peulvruchtenkorrels, zijn rijk aan koolhydraten (in de vorm van zetmeel), eiwitten, mineralen (fosfor, kalium, magnesium, mangaan, ijzer), vezels en vitaminen (B1 , B9 , E), en vetarm, cholesterol vrij.Het zijn eiwithoudende zaden verbruikt voor hun hoog eiwitgehalte en hun veelvuldige gezondheidsbevorderende voedingseigenschappen.

AB biologische landbouw  rechthoekig logo Biologische Logo Europa
Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Latijnse naam: Pisum sativum

Herkomst: Frankrijk, Turkije of Canada

Productie

- Preventieve maatregelen tegen allergenen bij het bedrijf MARKAL:
* Het werkschema voor de verpakking wordt bepaald in functie van de allergenen
* Volledige reiniging na elk product
* Extra reiniging op het einde van de werkposten door een gespecialiseerd bedrijf

Kenmerken

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g:
Energiewaarde: 1260kJ / 30 kcal
Koolhydraten: 35 g, waarvan suikers: 8 g
Eiwit: 24,5 g
Vet: 1,2 g, inclusief verzadigd vet: 0,16 g
Voedingsvezels: 16 tot 18 g
Zout: sporen
In de samenstelling van de eiwitten van peulvruchten (behalve in het geval van gele soja) zijn bepaalde essentiële aminozuren zoals methionine, in slechts kleine hoeveelheden aanwezig, vandaar de noodzaak om peulvruchten te combineren met andere eiwitbronnen zoals (pseudo-)graangewassen (rijk aan methionine en arm aan lysine) of oliehoudende zaden, vruchten, die essentiële eiwitten hebben die deze van de peulvruchten (met weinig methionine en veel lysine) bijzonder goed aanvullen.

Eigenschappen

Zowel schadelijke als heilzame componenten werden in de peulvruchten gevonden. Zo kunnen hun fytochemische componenten zoals lectines en saponinen de biologische beschikbaarheid van bepaalde voedingsstoffen verminderen, maar de onderzoekers beweren dat in een context (zoals in de westelijke landen) van voedselovervloed en -diversiteit en waar voedingstekorten zeldzaam zijn, dit effect weinig invloed op de gezondheid heeft. In meer recente jaren heeft onderzoek in vitro en bij dieren zelfs de consumptie van deze componenten met bepaalde voordelen verbonden, namelijk een vermindering van de groei van kankercellen en een verbeterde bloedlipidenprofiel.
Sommige studies hebben regelmatige consumptie van peulvruchten verbonden aan diverse voordelen voor de gezondheid: een betere controle van diabetes, een verminderd risico op hart-en vaatziekten en een verminderd risico op colorectale kanker.

Voorzorgsmaatregelen

- Indien u niet gewoon bent peulvruchten te eten gewent u zich er beter aan door ze eerst in kleinere kwantiteiten te verbruiken.
- Koel, beschermt van licht en droog en goed afgesloten bewaren.,
- Allergenen die aanwezig kunnen zijn op de productielijn en een risico van kruisbesmetting betekenen: gluten, sesam, soja, mosterd, noten, lupine.

Barcode: 3329484611203

Santi-shop code: MK058

Materialenrecycling:

Klanten die dit product hebben gekocht kochten ook
Rode Linzen - bio
Rode Linzen - bio
hele linzen met korte kooktijd
Merk: Davert
Henna poeder Superrood-Auburn (Henné Color)
Henna poeder Superrood-Auburn (Henné Color)
Merk: NJD Cosmetics
Witte bonen - bio
Witte bonen - bio
gedroogde bonen
Merk: Markal
Volkoren zwarte rijst - bio
Volkoren zwarte rijst - bio
langkorrelrijst uit Thailand
Merk: Markal
Volkoren Zilvervliesrijst - bio
Volkoren Zilvervliesrijst - bio
rijstkorrels
Merk: Davert
Kikkererwten - bio
Kikkererwten - bio
Merk: Markal
Spliterwten (groene) - bio
2,59 €
500 g
Rode Linzen - bio
Henna poeder Superrood-Auburn (Henné Color)
Witte bonen - bio
Volkoren zwarte rijst - bio
Kikkererwten - bio