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MorgenlandNoix du Brésil - bio

Morgenland Noix du Brésil - bio
100 g

Les noix du Brésil sont plus grandes que les autres noix, ont une texture plutôt croquante, un goût rappelant la noisette et les noix de macadamia, et de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Elles peuvent être consommées natures ou incorporées dans des recettes aussi bien salées que sucrées, mais devraient toujours être consommées avec modération (richesse en calories et sélénium).
Diverses études épidémiologiques et cliniques ont conclu qu' une consommation régulière (environ 30g par semaine) de fruits à écale et oléagineux a un effet hypocholestérolémiant, diminue le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de calculs biliaires chez l’homme, d’ablation de la vésicule biliaire et de cancer du côlon chez la femme. Les noix du Brésil en particulier sont très riches en minéraux et vitamines dont le sélénium (e.a.élimination des toxines, anti-vieillissement, anti-cancer) et le magnésium, bénéfiques pour de nombreuses fonctions de l'organisme et le système immunitaire.
Autre avantage des noix du Brésil: elles sont moins allergisantes que les autres sortes de noix et sont ainsi plus facilement supportées par les personnes sujettes aux allergies.
Les noix du Brésil sont également appelées châtaignes du Brésil, noix d’Amazonie ou noix de Para. Elles poussent exclusivement à l'état sauvage dans les forêts tropicales mais sont appréciées dans le monde entier pour leur saveur et leurs intéressants apports nutritionnels.

Bio Europe Biosiegel Vegan

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ALIMENTATION / Oléagineux, huile / Fruits à coque

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Nom latin: Bertholletica excelsa

Ingrédients

noix du Brésil*
* ingrédient issus de l'agriculture biologique contrôlée

Production

Les arachides, le maïs, les noix, céréales, légumineuses... peuvent être contaminée par une moisissure invisible à l’œil nu qui produit une toxine cancérigène appelée aflatoxine. Pour que cette moisissure se révèle, il faut réunir chaleur et humidité et cela concerne donc surtout les produits cultivés dans les pays chauds et humides. Heureusement la réglementation européenne a été renforcée en 1999 par l'abaissement des taux autorisés en aflatoxines et depuis 2003, l’Europe impose des contrôles systématiques des lots, ceux-ci devant être réexpédiés ou détruits en cas de non-conformité. De par ce fait les conditions de culture et de conservation dans les pays d'origine ont été fortement améliorées afin de pouvoir offrir dorénavant des produit de qualité. Une des mesures préventives possibles et fort utilisée est le séchage rapide des récoltes par grillage.

Caractéristiques

valeurs nutritionnelles par 100 g

  • énergie : 2873 kJ / 696 kcal
  • graisses : 66 g dont acides gras saturés : 15 g
  • glucides : 6,6 g dont sucres : 3,6 g
  • fibres alimentaires : 4m7 g
  • protéines : 17 g
  • sel : 0,01 g

Conseils d'utilisation

  • Vous pouvez les consommer telles quelles, ou avec une salade, du pain, des biscuits, des mueslis.

Précautions d'emploi

  • Conserver au frais (entre 1 et 20 °C), à l'abri de la lumière et au sec, dans un emballage bien fermé.
  • Allergène pouvant être présent sur le site de production et être un risque de contamination croisée: fruits à coque.

Code à barres: 4044019150086

Code Santi-shop: ML022

Recyclage des matériaux :

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