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GO SuperfoodsCacao en poudre Criollo, grillé - bio



    
GO Superfoods Cacao en poudre Criollo, grillé - bio
 1 kg - 12,61 €
12,61 €/kg
 DLUO ≥ 31/03/2019

Le cacao en poudre grillé Criollo de Go Superfoods est partiellement dégraissé, sans sucre ajouté et grillé pour le développement des arômes. Il a une saveur chocolatée et des propriétés santé.
Le cacao est une excellente source de magnésium et permet donc de combattre la fatigue, le stress et l’anxiété. Comme il contient aussi des tryptophanes (des acides aminés) producteurs et transmetteurs de sérotonine dans l’organisme et que cette "hormone du bonheur" joue un rôle essentiel sur l'humeur en apportant une sensation d'apaisement, de réconfort, de satisfaction et de bien-être, le cacao a en plus un effet antidépresseur très appréciable.
Grâce à sa richesse en fibres (30% pour la poudre) le cacao peut aider à limiter la constipation en stimulant le transit intestinal tandis que ses polyphénols (dont des flavonoïdes) permettent de renforcer la muqueuse intestinale, l'un des remparts de notre système immunitaire. Le cacao est aussi un des aliments les plus riches (10% environ pour la poudre) en flavonoïdes, des antioxydants jouant un rôle non négligeable dans la prévention de certaines maladies comme le cancer et permettant de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. La capacité antioxydante du cacao serait ainsi 2 à 3 fois plus élevée que celle du thé vert et du vin. Comme les flavonoïdes limitent l’apparition de mauvais cholestérol (LDL), dilatent les vaisseaux sanguins, améliorent la coagulation, ils sont bénéfiques aussi pour le fonctionnement des artères, la pression artérielle et la circulation sanguine, limitant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Cependant le cacao reste à consommer avec modération de par son apport énergétique assez important et ses propriétés excitantes dues à sa teneur en caféine (moindre pourtant pour la fève de cacao (Theobroma cacao), de 0,1 à 0,4%, que pour la graine de café arabica (Coffea arabica), 1,1%, ou robusta (Coffea canephora), 2,2%, ou les feuilles de thé (Camellia sinensis) 2,5 à 5%).

Agriculture Biologique Logo rectangulaire Bio Europe Max Havelaar - Fair Trade
Plus d'infoCacher

Nom latin: Theobroma cacao

Ingrédients

cacao en poudre* Criollo
* ingrédients issus de l'agriculture biologique certifiée

Partie utilisée: amande

Origine: Perou

Caractéristiques

valeurs nutritionnelles par 100 g

  • énergie : 1395 kJ / 335 kcal
  • graisses : 11 g dont acides gras saturés : 7 g
  • glucides : 19 g dont sucres : 1 g
  • fibres alimentaires : 30 g
  • protéines : 25 g
  • sel : 0,047 g

Conseils d'utilisation

- Pour une boisson chocolatée: chauffer du lait ou une boisson végétale puis y mélanger le cacao (2 à 3 cuillères à café pour 200 ml), sucrer éventuellement avec du sucre ou du miel.
- Pâtisseries et desserts: intégrer directement le cacao dans les préparations (50 g de chocolat en carrés correspondent à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre).
- Pour une touche décorative et une saveur chocolatées: saupoudrer gâteaux, glace, crêpes, tranche de pain... de cacao en poudre.

Précautions d'emploi

- A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.
- Peut contenir des traces de gluten ou lait.

Code Santi-shop: GS040

Cacao en poudre Criollo, grillé - bio
12,61 €
1 kg