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MorgenlandHuile de coco vierge - bio



    
Morgenland Huile de coco vierge - bio
 220 ml - 3,40 €
15,45 €/l
 DLUO ≥ 20/12/2018

L’huile de noix de coco, douce et très parfumée, est très utilisée dans la cuisine exotique et suscite aussi beaucoup d'intérêt pour ses vertus santé car ses acides gras, longtemps jugés suspects car saturés, non seulement ne sont pas nuisibles pour le cœur mais de plus se sont avérés bénéfiques pour la santé en général. L'avantage de l'huile de coco vierge Morgenland est son arôme exquis de noix de coco fraîche, sa longue conservation sans rancir et, grâce à la pression à froid, la préservation d'une grande partie les nutriments de la noix de coco fraîche. Elle convient tout particulièrement pour les mets et préparations où prime l'arôme typique de la noix de coco. De consistance solide sous les 25°C elle se change en huile au-delà.

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Production

Les noix de coco pour cette huile de noix de coco vierge Morgenland sont cultivées au Sri Lanka. Elles y sont récoltées mûres et concassées avant d`être séchées à une température de maximum 50°C puis pressée à froid. L'huile ainsi récoltée est filtrée et conditionnée en pots de verre tandis que les tourteaux sont changés en farine de coco. Ces deux produits sont réalisés avec grand soin pour préserver les propriétés de la noix mais la température de séchage ne permet pas de leur octroyer la qualité "crue". N.B. Quand la noix de coco n'est pas soumise à des températures élevées mais seulement chauffée à maximum 50 ° C avant d’être pressée sans autre adjonction de chaleur, la méthode d'extraction est considérée comme une "pression à froid".

Caractéristiques

valeurs nutritionnelles par 100 g

  • énergie : 3690 kJ / 898 kcal
  • graisses : 99,6 g dont acides gras saturés : 94,3 g
  • glucides : 0,01 g dont sucres : 0,01 g
  • protéines : 0,1 g
  • sel : 0 g
Liquide ou non en fonction de la température ambiante. Ni cholestérol, ni gluten, ni lactose.

Conseils d'utilisation

L'huile de coco est à l'état figé sous 25°C, pour la liquéfier la réchauffer au bain-marie.

Précautions d'emploi

  • L'huile de coco vierge supporte les températures élevées mais il ne faut pas la faire fumer (vers 190 °C).
  • Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.

Code à barres: 4044019390192

Code Santi-shop: ML020

Recyclage des matériaux :

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