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WerzMillet brun entier, germinatif - bio

Werz Millet brun entier, germinatif - bio
1 kg

Le millet brun de Werz est garanti sans gluten et convient pour la germination, peut aussi être utilisé moulu dans un moulin à grain familial.
Le millet est une céréale à très petites graines cultivées principalement dans les zones sèches, notamment en Afrique et en Asie. Millet est le diminutif de mil.
Une de ses vertus est d'être peu allergène car elle ne contient pas de gluten et convient donc parfaitement aux personnes souffrant de la maladie coeliaque. Elle est très facile à digérer.
Très riche en acide silicique, le millet fortifie cheveux, ongles et dents.

Biosiegel Sans gluten

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ALIMENTATION / Céréales (Pseudo-) / Grains

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Ingrédients

millet brun germinatif* garanti sans gluten
* ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Caractéristiques

  • énergie : 1595 kJ / 377 kcal
  • graisses : 3,9 g dont acides gras saturés : 0,4 g
  • glucides : 72,5 g dont sucres : 1,4 g
  • protéines : 12,2 g
  • sel : 0,012 g

Propriétés

- Ne contient pas de gluten.
- Riche en phosphore, potassium et magnésium. Elle est particulièrement riche aussi en vitamines du groupe B et principalement en niacine (B3) nécessaire au métabolisme des glucides, lipides et protéines.

Indications traditionnelles

Comme le quinoa, on peut le manger aussi bien sucré que salé. On peut l'incorporer dans les potages pour les épaissir, en faire des croquettes, des puddings, des salades. On peut aussi le faire germer, et l'utiliser dans une salade, ou intégré dans des pains, des tartes ou autres biscuits.
La purée de millet remplace merveilleusement bien la purée de pommes de terre. Le gruau de millet avec un coulis ou des fruits constitue un succulent dessert.
Vous pouvez également préparer des 'burgers' de millet froid avec des légumes verts ou du fromage. Il agrémente parfaitement les plats froids et les salades.

Conseils d'utilisation

Pour la germination du millet brun il faut environ 18-24h de trempage. La germination peut prendre 4 à 5 jours. Rincer 2 fois par jour.
Finement moulu le millet brun peut être mélangé non-cuit à des aliments ou boissons à raison de 2 à 3 cuillères à thé par jour (p.e. avec des jus de fruits ou légumes, des soupes, du muesli, yaourt). Moulu plus grossièrement on peut le faire tremper pendant la nuit.

Précautions d'emploi

Conserver au frais et au sec, à l'abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.

Code à barres: 4000430006661

Code Santi-shop: WE020

Recyclage des matériaux :