Santi-Shop
fruitlavandeplage
 /  / 
A A A

DavertAvoine nue en grains complète - bio

Davert Avoine nue en grains complète - bio
1 kg

L'avoine nue en grains complète a un léger goût de noix et d'intéressantes propriétés nutritionnelles et de santé. De plus grâce à une division de l'amidon pendant la maturation de la graine l'avoine est une céréale très digeste, et elle améliore l'humeur suite à sa teneur en dopamine, agent actif de type hormonal, comme pour l'effet du cacao/chocolat.

L'avoine nue est un type d'avoine, obtenue par sélection, dont l'écale fibreuse indigeste entourant l'amande du grain se détache à la récolte (comme pour le blé, le seigle et contrairement à l'épeautre, l'orge ou l'avoine communes qui doivent être pelées). Il en résulte un grain qui, comparé à celui de l'avoine commune, offre un contenu nutritionnel et santé augmenté.

L'avoine a la réputation d'être une des céréales les plus nutritives. Son pourcentage en protéines (12 à 20%) est supérieur à la moyenne et 100g d'avoine nue couvrent déjà les besoins pour les huit acides aminés essentiels. Elle contient également des graisses végétales saines (même des acides gras insaturés) et ses nombreuses vitamines du groupe B ainsi que ses teneurs en bèta-glucanes et minéraux comme le calcium, le magnésium, le fer, le manganèse, le silicium et le zinc, sont à souligner. Le précieux beta-glucane de l'avoine étant principalement présent dans la couche extérieure de l'amande du grain, l'avoine nue intégrale en a gardé un maximum. Rappelons que le bèta-glucane intervient dans le contrôle du taux de sucre sanguin, le métabolisme lipidique, la baisse du taux de cholestérol sanguin, la baisse du risque de maladies cardio-vasculaires.

Biosiegel Bio Europe

Ce produit n'est plus disponible. Veuillez trouver ci-après un lien vers la catégorie à laquelle il apparternait :

ALIMENTATION / Céréales (Pseudo-) / Grains

Plus d'infoCacher

Ingrédients

avoine nue*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Origine: Allemagne

Production

Les produits Davert de culture biologique contrôlée ont également le label de qualité Davert et quittent toujours l'entreprise dans l'état de fraîcheur et de qualité le meilleur. Car pour Davert des produits de qualité supérieure sont la base d'une alimentation vraiment saine.

Caractéristiques

valeurs nutritionnelles par 100 g

  • énergie : 1391 kJ / 332 kcal
  • graisses : 7,1 g dont acides gras saturés : 1,5 g
  • glucides : 55,7 g dont sucres : 1,1 g
  • fibres alimentaires : 9,7 g
  • protéines : 10,7 g
  • sel : 0,02 g

Propriétés

L'avoine (Avena sativa) et l'orge (Hordeum distychum) contiennent de nombreux composés naturels bénéfiques pour la santé, dont des tocophérols, des phénoliques, des phytostérols ainsi que des fibres solubles (dont le bêta-glucane (ß-glucane), une fibre soluble unique, est le composé favorisant la santé le plus reconnu) et insolubles. L'orge et l'avoine sont, parmi les principales céréales (blé, seigle, avoine et orge), celles dont les graines contiennent les plus grandes quantités de ß-glucanes (pour l'orge de 3% à 11% et pour l'avoine de 3% à 7%). Dans l'orge, les ß-glucanes sont répartis plus uniformément dans le grain tandis que les ß-glucanes de l'avoine se trouvent dans l'endosperme et sa paroi, d'où l'intérêt de consommer les grains entiers, voir, pour l'avoine, le son d'avoine.
Les régimes alimentaires comprenant les fibres solubles de certains aliments et ayant une teneur faible en gras saturés et en cholestérol semblent pouvoir réduire le risque de coronaropathie. Les premiers essais cliniques révélant le lien entre la consommation d'avoine et la réduction des taux de cholestérol sérique cliniques remontent à plus de 40 ans, des études plus récentes ont permis de déterminer avec précision que le ß-glucane est le composant physiologiquement actif responsable de l'effet hypocholestérolémiant (avec baisse du (mauvais) LDL-cholestérol et hausse du (bon) HDL-cholestérol) de l'avoine. De plus, les nombreuses études sur le sujet ont permis une allégation santé de la Food and Drug Administration des États Unis: une alimentation riche en avoine entière s'associe à la réduction du risque de coronaropathie. Notons que des études ont également montré l'effet de stimulation du système immunitaire et de contrôle du sucre sanguin du au bêta-glucane.

Conseils d'utilisation

L'avoine nue convient pour les gratins, soufflés, pâtisseries… et surtout pour les bouillies de céréales fraîches, porridges… mais devrait toujours être fraîchement moulue car devient sinon vite amère. A tester aussi p.e. pour épaissir et personnaliser un potage à mixer.
Avoine nue cuite en grains: laver l'avoine puis l'amener à ébullition dans environ 2 fois autant d'eau et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.

Précautions d'emploi

- Conserver au frais et au sec dans un emballage bien fermé.
- Peut contenir du soja, d'autres céréales ainsi que des traces de fruits à coque et de sésame.
- Contient du gluten.

Code à barres: 4019339131183

Code Santi-shop: DA037

Recyclage des matériaux :

Les clients qui ont acheté ce produit ont aussi acheté
Cajeput (huile essentielle de) - bio
Cajeput (huile essentielle de) - bio
Melaleuca leucadendron
Marque : Bioflore
ARTIGEM - GC02 - bio
ARTIGEM - GC02 - bio
complexe articulations
Marque : Herbalgem
Amande douce (huile d') - bio
Amande douce (huile d') - bio
huile végétale de première pression à froid
Marque : Bioflore
Noix de cajou - bio
Noix de cajou - bio
noix entières de qualité crue
Marque : Markal
Protéines de chanvre en poudre - bio
Protéines de chanvre en poudre - bio
partiellement déshuilé, qualité crue
Marque : Govinda
Riz noir complet - bio
Riz noir complet - bio
riz à grain long, de Thaïlande
Marque : Markal
Cajeput (huile essentielle de) - bio
ARTIGEM - GC02 - bio
Amande douce (huile d') - bio
Noix de cajou - bio
Protéines de chanvre en poudre - bio
Riz noir complet - bio