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MarkalFarine de quinoa - bio

Markal Farine de quinoa - bio
500 g

La farine de quinoa, ici garantie sans gluten, est très digeste, pauvre en lipide, mais riche en fer alimentaire et en protéines. En moyenne, le quinoa contient entre 10,4 et 17 pour cent de protéines, selon la variété, dont tous les acides aminés essentiels à la vie humaine. Sa farine a un léger goût de noisette et s'utilise par exemple comme ingrédient de pains, pâtisseries, bouillies, soupes, soufflés.

Bio Europe Agriculture Biologique Logo rectangulaire Sans gluten

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ALIMENTATION / Céréales (Pseudo-) / Farine

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Ingrédients

quinoa blanc*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Origine: Bolivie

Production

  • Après la récolte les petits grains sont débarrassés par lavage de leur couche amère de saponine et ensuite séchés et moulus.
  • Mesures préventives anti allergènes mises en place par la société MARKAL :
    * le planning de conditionnement est défini en fonction des allergènes
    * nettoyage complet après chaque produit
    * nettoyage supplémentaire en fin de poste par une entreprise spécialisé
  • Résumé

    Le quinoa est originaire de l'Amérique du Sud. On le cultive depuis plus de 5000 ans déjà. Il est consommé comme une céréale, mais il est botaniquement le fruit d'une plante de la même famille que les épinards et la betterave. Il entre donc dans la catégorie des pseudo-céréales, tout comme le sarrasin.

    Caractéristiques

    valeurs nutritionnelles par 100 g

    • énergie : 1503 kJ / 357 kcal
    • graisses : 6,5 g dont acides gras saturés : 0.77 g
    • glucides : 57,5 g dont sucres : 2,67 g
    • fibres alimentaires : 10,8 g
    • protéines : 11,7 g
    • sel : traces

    Le quinoa ne contient pas de gluten, comme le riz, le millet , le maïs, le sarrasin, l'amaranthe, le teff. Cela les rend parfaitement digestibles pour les personnes qui veulent en limiter leur consommation ou, quant garantis "sans gluten" pour celles atteintes de la maladie coeliaque.

    Propriétés

    Riche en phosphore, potassium et magnésium, particulièrement riche aussi en vitamines du groupe B ainsi qu'en vitamine E.

    Indications traditionnelles

    Comme le millet, on peut incorporer le quinoa aussi bien dans des mets sucrés que salés.

    Précautions d'emploi

    - Conserver au frais et au sec dans un emballage bien fermé.
    - Pourrait contenir des traces de sésame, soja, moutarde, fruits à coques.

    Code à barres: 3329486551200

    Code Santi-shop: MK136

    Recyclage des matériaux :

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