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MarkalGraines de Sésame noir - bio

Markal Graines de Sésame noir - bio
250 g

Les graines de sésame noir complet ont un goût plus intense que les graines de sésame blond complet, permettent de relever, d’apporter du croquant et de la couleur à vos plats. Elles sont, comme celles de sésame blond complet, riches en minéraux, vitamines, acides gras insaturés et autres substances végétales très utiles pour la santé. D'un agréable goût noisette elles peuvent être ajoutées à de multiples préparations (sauces, salades, plats et desserts, sur les pains, les biscuits et confiseries..). Légèrement grillées et broyées avec un peu de sel marin les graines de sésame noir donnent un délicieux assaisonnement pour riz, légumes, nouilles grillées, mélanges wok.
Riches en calcium, magnésium, phosphore, potassium et fer les graines complètes de sésame, blond ou noir, sont reminéralisantes pour petits et grands et sont recommandées en cas de fatigue et aux femmes enceintes, aux convalescents et aux sportifs. Elles dissipent déprimes et coups de pompe et sont bénéfiques pour le système nerveux grâce à la lécithine contenue dans leurs lipides. En outre elles aident à libérer les intestins de par leurs mucilages, contiennent des tocophérols (composés antioxydants pouvant former la vitamine E) et comptent parmi les aliments les plus riches en lignanes et phytostérols. Ces derniers sont aussi des antioxydants, qui protègent des dommages causés par les radicaux libres qui sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. Les phytostérols sont bénéfiques à la santé cardiovasculaire et les lignanes du sésame semblent faire diminuer des lipides sanguins (cholestérol total et LDL ("mauvais" cholestérol)) et la tension artérielle chez les hypertendus, permettent de mieux profiter des bienfaits des vitamines E (propriétés anti-inflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrices (donc cardioprotectrices) et ani-oxydantes, soulagement des problèmes menstruels, renforcement du système immunitaire...) et jouent un rôle semblable à celui de l’œstrogène ou estrogène, d'où leur nom de phytoestrogènes. Rappelons que les phyotestrogènes se transforment, grâce à certaines enzymes digestives, en œstrogènes actifs semblables à ceux produits par les ovaires et que leur consommation régulière ne semble pas augmenter les risques de cancer du sein et pourrait diminuer divers symptômes associés à la préménopause (p.e. bouffées de chaleur) et protéger les hommes du cancer de la prostate en bloquant les effets négatifs de la testostérone.
Comme pour les graines de chia et contrairement à celles de lin, les graines de sésame peuvent être consommées non moulues pour bénéficier de leurs bienfaits.

Bio Europe

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ALIMENTATION / Oléagineux, huile / Graines

Plus d'infoCacher

Nom latin: Sesanum indicum

Ingrédients

graines de sésame*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Origine: Paraguay, Inde

Production

- Récolte, nettoyage , triage, calibrage, conditionnement
- Mesures préventives anti allergènes mises en place par la société MARKAL :
* le planning de conditionnement est défini en fonction des allergènes
* nettoyage complet après chaque produit
* nettoyage supplémentaire en fin de poste par une entreprise spécialisé

Caractéristiques

valeurs nutritionnelles par 100 g

  • énergie : 2426 kJ / 587 kcal
  • graisses : 50 g dont acides gras saturés : 7 g
  • glucides : 10,5 g dont sucres : 0,3 g
  • fibres alimentaires : 11,5 g
  • protéines : 18 g
  • sel : 0,12 g
Les graines ne sont pas de couleur uniforme.

Précautions d'emploi

- conserver au frais (moins de 15°C) et au sec dans un emballage bien fermé
- Allergènes pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : amandes, noisettes, noix de cajou, gluten et soja.

Code à barres: 3329488572500

Code Santi-shop: MK127

Recyclage des matériaux :

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