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MarkalMélasse noire de sucre de canne - bio

Markal Mélasse noire de sucre de canne - bio
430 g

La mélasse noire de sucre de canne est un sirop très foncé, épais et non cristallisable issu de la transformation de la canne à sucre en sucre qui constitue une très bonne alternative au sucre, car elle contient plus d’éléments nutritifs, même comparée au sucre de canne complet non raffiné ou au sucre de canne mascobado, est notamment riche en minéraux et oligo-éléments. En plus la mélasse noire de sucre de canne est moins calorique que le saccharose, moins sucrée aussi mais de saveur plus prononcée.
La mélasse de sucre de canne noire fournit un apport élevé en potassium, magnésium, calcium (plus que la mélasse de ce betterave), sodium et soufre et contient aussi des quantités importantes d’oligo-éléments (cuivre, zinc, fer, manganèse).
La mélasse noire de sucre de canne est un édulcorant complet et non raffiné qui peut remplacer sucre et confiture sur le pain, les crêpes, gâteaux, dans les préparations culinaires ou dans les thés, infusions. Diluée avec de l'eau, la mélasse de sucre de canne donne une boisson douce, nutritive et très digeste.

Agriculture Biologique Logo rectangulaire Bio Europe

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ALIMENTATION / Douceurs / Autres

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Ingrédients

canne à sucre*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Origine: Paraguay

Caractéristiques

par 100 g
- énergie : 1214 kJ / 290 kcal
- protéines : 0 g
- lipides : 0,1 g dont 0 g saturés
- glucides : 74,7 dont 55,5 g de sucre
- potassium : 1464 mg
- sel : 0,09 g
- calcium : 205 mg
- magnésium : 242 mg
- fer : 4,7mg
L'apport en phosphore est de l'ordre du quart de celui en calcium, la mélasse est ainsi une source d’énergie rapide riche en minéraux pouvant aider à atteindre, un bon rapport calcium/phosphore dans la ration journalière (rapport préconisé de 1 à 2), tout comme par exemple les figues, ou pour un moindre apport en glucides les feuilles d'ortie, la plupart des feuilles de choux, les brocolis, certaines algues (hijiki ou wakamé), certains laitages (lait caillé, yaourths, emmental..)...

Indications traditionnelles

Déminéralisation: acidose, déminéralisation par acidité, anémie, constipation spasmodique, crampes des jambes, insomnie et nervosité, œdèmes, ulcères, rhumatismes, crampes, chute de cheveux, eczéma, carie dentaire...

Précautions d'emploi

Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière

Code à barres: 3329480121102

Code Santi-shop: MK109

Recyclage des matériaux :

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