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MarkalFarine de châtaigne - bio



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Markal Farine de châtaigne - bio
 500 g - 7,99 €
15,98 €/kg

Cette farine de chataigne obtenue par mouture à la meule de pierre est une une poudre fine de couleur blanc crème à grisâtre, au goût doux et prononcé, naturellement sans gluten. Elle parfume agréablement les crèmes, entremets et soufflés, peut servir à lier des sauces, épaissir de la soupe, être utilisée seule ou incorporée dans les farines traditionnelles pour réaliser pains, pâtisserie, pâtes, crêpes, beignets, pâtes à tarte...Le goût délicat et sucré de la farine de châtaigne s’associe particulièrement bien avec le chocolat, les amandes ou noisettes, le miel et donne au pain de blé complet un petit plus délicieux.

Agriculture Biologique Logo rectangulaire
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Ingrédients

farine de châtaigne*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

Origine: France

Production

  • Les châtaignes sont ramassées en début d'automne et mises à sécher puis écorcées; on les appelle alors "châtaignons. Triées, elles sont ensuite moulues à la meule de pierre.
  • Mesures préventives anti allergènes mises en place par la société MARKAL :
    * le planning de conditionnement est défini en fonction des allergènes
    * nettoyage complet après chaque produit
    * nettoyage supplémentaire en fin de poste par une entreprise spécialisé

Caractéristiques

valeurs nutritionnelles par 100 g

  • énergie : 1433,6 kJ / 339,8 kcal
  • graisses : 3,4 g dont acides gras saturés : 0,6 g
  • glucides : 64,8 g dont sucres : 24,9 g
  • fibres alimentaires : 12,6 g
  • protéines : 5,8 g
  • sel : 0.025 g
  • Minéraux : 1 à 2,5 g
Granulométrie: 80% de la farine est inférieure à 0.8mm

Précautions d'emploi

  • A conserver dans un endroit frais et sec dans un emballage bien fermé.
  • Allergène pouvant être présent sur le site de production et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja et lupin.

Code à barres: 3329486541201

Code Santi-shop: MK095

Recyclage des matériaux :