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MarkalGraines de lin doré - bio

Markal Graines de lin doré - bio
250 g

Les graines de lin dorées sont utilisées dans de nombreuses recettes culinaires ont de multiples propriétés bénéfiques pour la santé.
Les graines de lin sont une très bonne source végétale d'acides gras omega-3, protecteurs du système cardiovasculaire, et contiennent une haute proportion de lignanes, aux propriétés anti-cancer, et de fibres riches en mucilage offrant protection et confort du transit intestinal. Même les diverticules (protubérances de la paroi intestinale) peuvent être traités avec des graines de lin: les symptômes et la douleur peuvent en être atténués très rapidement.
Sont aussi particulièrement riches en fibres: figues séchées, pruneaux, psyllium, graines de chia, farine de noix de coco, farine de souchet, fèves de cacao et poudre de cacao,...

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Produits alternatifs

Ingrédients

graines de lin doré*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique certifiée

Caractéristiques

valeurs nutrionnelles par 100 g

  • énergie : 2052 kJ / 498 kcal
  • graisses : 40 g dont acides gras saturés : 3,7 g, acides gras polyinsaturés : 23,14 g
  • glucides : 1 g dont sucres : 1 g
  • fibres alimentaires : 27,9 g
  • protéines : 19,5 g
  • sel : 0,09 g
L'huile de lin contient environ 55% d’acide alpha linolénique (oméga-3), 20% d’acide linolénique (oméga-6) et 10% d’acide oléique (oméga-9).

Conseils d'utilisation

Pour une meilleure assimilation de leurs précieux nutriments il vaut mieux consommer les graines de lin crues et concassées ou moulues (par exemple dans un moulin à café). Ainsi elles peuvent être saupoudrées sur les salades, petit déjeuners, ou mélangées à une sauce froide, un yaourt ou du fromage frais. Si la cuisson, en fonction des températures, peut altérer les lipides poly-insaturés, les propriété du lin liées aux mucilages et fibres (protection des muqueuses gastro-intestinales, amélioration des selles, baisse de trop haute tension..) sont sauves et se retrouvent pour les mets cuits où sont incorporées les graines de lin entières (pâte à pain, tarte..) ou concassées ou moulues (sauces, pains de viande, panures cuites au four) ou sur lesquels sont saupoudrées les graines concassées (croustades et crumbles aux fruits ou aux légumes, muffins, gâteaux, cakes…).

Précautions d'emploi

  • Conserver à l'abri de la lumière, au frais et au sec dans un emballage bien fermé.
  • Étant donné que les acides gras polyinsaturés sont sensibles à l'oxygénation et deviennent rapidement rance, mieux vaut ne pas concasser ou moudre de grandes quantités de graines de lin pour les garder en stock. Il vaut mieux concasser ou moudre les graines entières juste avant leur consommation.
  • Traces possibles d'amandes, de gluten, noisettes, sésame et soja.

Code à barres: 3329488311253

Code Santi-shop: MK055

Recyclage des matériaux :

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