Herrliche Creme- bis hellbraunfarbige Sojaprotein Brocken, ideal zum Ausgleich von eiweißarmen Gerichten, zur Herstellung von Gemüsebratlingen oder anderen pflanzlichen Zubereitungen, in Saucen oder zum Ersetzen von Hackfleisch in den betroffenen Rezepten (Eintöpfe, Pfannengerichte, Füllungen (Lasagne, Ravioli, Pizzas, Moussakas)).
Sojaproteine, große Brocken, werden durch Extrusion aus teilweise entfetteter gelber Soja erhalten und haben einen Durchmesser über 10mm.
Zusammensetzung
Gelbe Soja* * aus kontrolliert ökologischem/biologischem AnbauHerkunft
FrankreichProduktion
Diese biologischen texturierten Sojaproteine wurden aus gelben Sojabohnen (Glycine max) aus biologischer Landwirtschaft gewonnen. Die texturierten oder texturisierten Sojaproteine sind Nahrungsmittelproteine die durch einen Extruder aus entfettetem Sojamehl, einem Nebenprodukt (Kuchen) der Extraktion von Sojaöl, hergestellt werden. Das entfettete Sojamehl wird mit Wasser und Wasserdampf gemischt und in einen Extruder gegeben, wo die Kombination von Druck und Temperatur es möglich macht einige Enzyme welche Ranzigkeit verursachen können zu deaktivieren, Wachstumsinhibitoren zu vernichten, Bitterkeit zu reduzieren und die Proteine aufgrund ihrer "Elastizität" zusammen zu binden. Beim Verlassen des Extruders wird die erhaltene Materie mit einer hohen Geschwindigkeit ausgestoßen und teilt ein Schneidwerkzeug die raus kommende Materie nach außen in variablen, aber begrenzten, Dimensionen. Danach kommt das Trocknen, Kalibrieren und Verpacken.
Charakteristiken
pro 100g
- Energie: 1449 kJ / 345 kcal
- Proteine: 50,5g
- Kohlenhydrate: 10,8 g wovon 10.5 g Zucker
- Lipide: 6,8 g wovon 1 g gesättigte Aminosäure
- Ballaststoffe: 19,4g
- Salz: 0,03 g
Gebrauchsanweisungen
Etwa 20 bis 25g pro Person mit fünf-fache ihres Volumens an Wasser rehydrieren. 10 bis 15 Minuten kochen oder in den Rezepten integrieren.
Vorsichtsmaßnahmen
- Kann produktionsbedingt Spuren von Gluten, Sesam, Senf, Nüsse und Lupine enthalten.
- Kühl und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten.
Faq
Lieferung / Rücksendung
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Ja, unsere Verkaufsabteilung ist von Montag bis Freitag zwischen 8:15 und 17:15 Uhr erreichbar. Unsere Teams begleiten Sie bei der Bestellung Ihrer natürlichen Nahrungsergänzungsmittel.
Frankreich: +33 (0) 1 76 38 20 18
Belgien: +32 (0) 10 23 33 50
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Mit dem Treueprogramm können Sie auch sammeln beez. Sehen Sie sich diese Seite hier wenn Sie daran interessiert sind.
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Das Produkt muss zurückgeschickt werden an :
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Santi-shop, 11 rue Paul Rischard 21, 5324 Contern, Luxemburg.
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