Honig, was sind seine Vorteile?
Berghonig wird in höheren Lagen geerntet. Die von den Bienen gesammelten Blumen sind charakteristisch für diese Gegend, man findet vor allem Klee, Himbeeren, Brombeeren, Löwenzahn und Heidekraut. Berghonige variieren je nach Ernteort und Jahr, sie sind mehr oder weniger hell und entfalten unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Hier finden Sie einen cremigen, goldenen Honig mit leicht holzigen Aromen. Die Honige unterscheiden sich nach ihrem blumigen oder regionalen Ursprung. Diese Elemente tragen zu ihrer Zusammensetzung, Konsistenz, Farbe und ihrem Geschmack bei.
Ein paar Worte über die Familie Perronneau
Die Familie Perronneau ist seit 1890 mit der Honigproduktion verbunden. Auf der Suche nach Qualität wählt sie die Gebiete, in denen sie ihre Bienenstöcke aufstellt, sorgfältig aus. Das Fehlen bestimmter Blumensorten in den Regionen Frankreichs hat sie jedoch dazu veranlasst, sich an Kollegen zu wenden, um ein breiteres Sortiment anbieten zu können. Die Familie Perronneau nimmt am Programm Eco-emballages teil.
Welche Vorteile hat Honig?
Honig ist ein interessantes Bienenprodukt, da diese natürliche Substanz antioxidative, antimikrobielle, entzündungshemmende und wundheilende Eigenschaften hat. Tatsächlich wird Honig zur Behandlung von Verbrennungen und zur Förderung der Gewebereparatur verwendet. Honig hat die Fähigkeit, ein Enzym zu erzeugen, das Wasserstoffperoxid produziert, was ihn zu einem Antiseptikum macht. Er kann auch gegen Reizungen eingesetzt werden und ist in der kalten Jahreszeit unerlässlich. Honig hilft, den Hals zu entlasten und gibt Energie, um diese Zeiten zu bewältigen. Und der "Honig auf dem Kuchen" ist einfach ein köstliches Produkt!
Ist Honig bei Diabetikern kontraindiziert?
Honig ist für Diabetiker nicht ungeeignet, wenn man auf den glykämischen Index achtet, der je nach Herkunft des Honigs höher oder niedriger sein kann.
Bei Typ-2-Diabetikern sollte Honig in die Tagesration der verzehrten Kohlenhydrate und Kalorien einbezogen werden. Bei Typ-1-Diabetikern wird er in die glykämische Last zur Anpassung der Insulindosis einbezogen. Honig kann auch bei Hypoglykämie (Unterzuckerung) hilfreich sein.
Honig kann somit für Diabetiker als Ersatz für weißen Zucker interessant sein. Aufgrund seines niedrigeren glykämischen Indexes neigt er nämlich dazu, den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen zu lassen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Honig für Diabetiker nicht verboten ist, aber er sollte in Maßen konsumiert und in die tägliche Kohlenhydrataufnahme einbezogen werden. Er ist aufgrund seiner Fruktosekonzentration, die den Anstieg des Blutzuckerspiegels begrenzt, besser als weißer Zucker.
Ist Honig auch für Kinder geeignet?
Kinder können Honig konsumieren, Babys jedoch erst ab einem Jahr.
Herkunft des Honigs
Frankreich
Faq
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