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Santi-shopCeylon Zimt Pulver - bio



    
Santi-shop Ceylon Zimt Pulver - bio
 1 kg - 28,54 €
28,54 €/kg

Ceylon-Zimt wird sehr geschätzt für seinen aromatischen Geschmack, ebenfalls für seine antimikrobiellen Eigenschaften und seinen Reichtum an potenziell gesundheitsfördernden Antioxidantien (ihre Konzentration ist so hoch dass auch eine kleine Portion Zimt einen wesentlichen Beitrag zur täglichen Gesamtaufnahme bilden kann).
Seit Jahrhunderten ist Zimt ein Gewürz das verwendet wird um Lebensmittelkonservierung zu verlängern. Eine Eigenschaft die durch neue Studien konsolidiert wurde, welche gezeigt haben dass Zimt die Multiplikation vieler Mikroorganismen verlangsamen kann durch unter anderen seinen Reichtum an Zimtaldehyd, eine flüchtige phenolische Verbindung mit antioxidantem Potential. Eine in vitro Studie hat darüber hinaus gezeigt, dass Zimtaldehyd die Fähigkeit hat die Aktivität eines mit dem Auftreten von entzündlichen oder allergischen Reaktionen (Asthma, allergischer Rhinitis, Psoriasis, ...) verbundenen Enzyms (5-Lipoxygenase), zu verringern. Auf der anderen Seite zeigen mehrere Studien dass Zimt in ein paar Monaten Blutzuckerwerten und auch Blutfettwerten (Triglyzeride, LDL und Gesamtcholesterin) senken bzw. regulieren (Fettverbrennung wird angekurbelt) kann. 1 bis 3g pro Tag (1g entspricht etwa 1/2 bis 1Teelöffel Zimt) genügt dazu. Zimt ist somit ein Gewürz mit vielversprechender Wirkung bei Typ 2 Diabetes, Allergien, Blutfettprobleme....

N. B. Neues Angebot von Ceylon-Zimt in verschiedenen Verpackungen Halb-2017.

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Lateinischer Name: Cinnamomum verum, Cinnamomum ceylandicum

Gebrauchter Teil: Rinde

Produktion

Zimt wird während oder kurz nach der Regenzeit aus der Rinde der jungen Triebe des Zimtbaumes gewonnen, der in Sri Lanka und Südindien heimisch ist. Die Rinde wird nach der Ernte von der äußeren Korkschicht befreit, getrocknet und vermahlen.

Charakteristiken

Charakteristischer, sehr aromatischer, süßer Geruch. Charakteristischer aromatischer Geschmack.

Gebrauchsanweisungen

Zimt, nicht nur als Punsch-Gewürz bekannt, kann regelmäßig täglich verzehrt verteilt am Tag in Müsli, Tee, Kakao, Desserts, genossen werden. Honig und Zimt würden zusammen eingenommen ihre jeweiligen Wirkung verstärken. Zimt mit Honig und warmem Wasser soll hilfreich gegen Husten, Erkältung sein.
Zimt erst zum Ende der Kochzeit zugeben und behutsam abschmecken.

Vorsichtsmaßnahmen

In Zimt ist das in hohen Dosen als gesundheitsschädlich geltende Cumarin enthalten. Der Cumarin-Anteil bei Zimtsorten unterscheidet sich erheblich: Während er beim Cassia-Zimt (auch: chinesischen Zimt) bei ca. 2 g Cumarin pro kg liegt, finden sich in der gleichen Menge Ceylon-Zimt nur ca. 0,02 g Cumarin. Daher wird empfohlen im häuslichen Bereich den Ceylon-Zimt zu verwenden der aufgrund des geringen Cumarin-Gehalts als unbedenklich gilt

Santi-shop Code: SP124

Recycling der Materialien:

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